Referenzwerte für Vitamine und Mineralstoffe - Wie viel muss eigentlich drin sein?
Mogelpackungen kennen wir alle. Gleicher Preis, aber plötzlich ist weniger drin. Während sich das bei Äpfeln, Nudeln und Getränken noch verhältnismäßig gut überprüfen lässt, ist es ziemlich schwer als Normalverbraucher Nahrungsergänzungsmittel auf ihren Inhalt zu überprüfen. Wie viel muss eigentlich enthalten sein?
Wie kann ich Nahrungsergänzungsmittel miteinander vergleichen?
Neben den klar erkennbaren Zahlen wie Preis und enthaltene Stückmenge ist primär die Dosierung je Tablette oder Kapsel interessant. Wie viel Vitamine oder Mineralstoffe enthält eine Tagesportion?
Allgemeingültige Standards für einen besseren Überblick
Es gibt Referenzmengen (auch Nutrition Reference Values (NRV) genannt), diese entstammen einer EU-Verordnung des Europäischen Parlaments und bezeichnen die empfohlene Menge an Nährstoffen, wodurch der Vergleich von Nahrungsergänzungsmitteln erleichtert werden soll.
Wie viel Prozent des Tagesbedarfs ist enthalten?
Die Tagesdosis, die ein Produkt enthält, muss nicht nur als absolute Menge, sondern immer auch in Relation zum NRV angegeben werden. Dies geschieht in Prozent des Referenzwertes. Des Weiteren wird mithilfe des NRV festgehalten, wie hoch die Mindestmenge des beworbenen Nährstoffs pro Tagesdosis ist. Die Referenzmengen gibt es nur für Vitamine und Mineralstoffe.
Tabelle für Vitamine & Mineralien – Referenzwerte & Mindestmengen
Mit der gezeigten Tabelle bekommst Du eine Gesamtübersicht über Referenzwerte und Mindestmengen zu Vitaminen und Mineralstoffen. Diese kannst Du immer zu Hilfe nehmen, falls Du Dir einmal nicht sicher sein solltest.
| Vitamin / Mineralstoff | NRV pro Tag | Mindestmenge pro Tag bei Auslobung (15 % NRV) | Von der DGE empfohlene tägliche Zufuhr für 25-65-Jährige (m/w) |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (µg) | 800 | 120 | 850 / 700 |
| Vitamin D (µg) | 5 | 0,75 | 20** |
| Vitamin E (mg) | 12 | 1,8 | 14 /12 |
| Vitamin K (µg) | 75 | 11,25 | 70 / 60* |
| Vitamin C (mg) | 80 | 12 | 110 / 95 |
| Thiamin / B1 (mg) | 1,1 | 0,165 | 1,2 / 1,0 |
| Riboflavin / B2 (mg) | 1,4 | 0,21 | 1,4 / 1,1 |
| Niacin / B3 (mg) | 16 | 2,4 | 15 / 12 |
| Vitamin B6 (mg) | 1,4 | 0,21 | 1,6 / 1,4 |
| Folsäure / B9 (µg) | 200 | 30 | 300 |
| Vitamin B12 (µg) | 2,5 | 0,38 | 4,0 |
| Biotin / B7 (µg) | 50 | 7,5 | 40* |
| Pantothensäure / B5 (mg) | 6 | 0,9 | 5* |
| Calcium (Kalzium) (mg) | 800 | 120 | 1000 |
| Chlorid (mg) | 800 | 120 | 2300* |
| Chrom (µg) | 40 | 6 | 30 - 100* |
| Eisen (mg) | 14 | 2,1 | 10 / 15 |
| Fluorid (mg) | 3,5 | 0,53 | 3,8 / 3,1 |
| Jod (µg) | 150 | 22,5 | 200 |
| Kalium (mg) | 2000 | 300 | 4000* |
| Kupfer (mg) | 1 | 0,15 | 1,0 - 1,5* |
| Magnesium (mg) | 375 | 56,3 | 350 / 300* |
| Mangan (mg) | 2 | 0,30 | 2,0 - 5,0* |
| Molybdän (µg) | 50 | 7,5 | 50 - 100* |
| Phosphor (mg) | 700 | 105 | 700 |
| Selen (µg) | 55 | 8,25 | 70 / 60* |
| Zink (mg) | 10 | 1,5 | 11-6 / 7–10*** |
* Schätzwert
** bei fehlender Eigenproduktion
*** abhängig von der Phytatzufuhr
Wie verhalten sich EU-Werte im Vergleich zu deutschen Werten?
Da die Menschen je nach Land und Nährstoffen, die die Böden enthalten, unterschiedliche Nährstoffbedürfnisse haben, gibt es von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) eigene Richtwerte, wie hoch die empfohlene tägliche Zufuhr der einzelnen Vitamine und Mineralstoffe wirklich ist. Diese haben wir Euch als weiteren Referenzwert hinzugefügt.
Nahrungsergänzungen im Vergleich – Tipps & Tricks
Wenn Du überlegst, welches Nahrungsergänzungsmittel Du erwirbst, solltest Du immer die Inhaltsstoffe miteinander vergleichen. Ein günstigeres Produkt, dass dafür aber wesentlich weniger Nährstoffe je Tagesportion enthält, wird Deinen Körper deutlich weniger unterstützen, als ein etwas teureres Produkt, dass dafür mehr als nur die Mindestmenge beinhaltet.
Was bedeutet das für Werbung auf Verpackungen?
Wenn auf einer Verpackung mit Mineralstoffen oder Vitaminen geworben wird, so müssen in einer Tagesportion des NEM mindestens 15 % der Referenzmenge enthalten sein. Etwa „mit Biotin“, um das auf die Verpackung schreiben zu dürfen, müssen 15 % der Referenzmenge enthalten sein. Für Nahrungsergänzungsmittel wurde per Gesetz lediglich festgelegt, welche Vitamine und Mineralstoffe zugesetzt werden dürfen.
Gibt es auch Höchstmengen?
Bisher gibt es für diese Mikronährstoffe in Deutschland keine gesetzlichen Höchstmengen, wohl aber in anderen europäischen Ländern. Die Gesetze in Deutschland könnten sich diesbezüglich aber in den nächsten 2–3 Jahren ändern. Bisher kann man sich bezüglich der Höchstmengen an den Empfehlungen der DGE und den Empfehlungen des Bundesinstituts für Risikobewertung orientieren. Dennoch gibt es natürlich Gefahren bei Überdosierungen, weshalb Du Dich immer an die Herstellerangaben halten oder Dich über den Tagesbedarf einzelner Nährstoffe genau informieren solltest.
Regelungen für Pflanzenstoffe und Pflanzenextrakte
Da es bisher nur für Vitamine und Mineralstoffe die Referenzwerte gibt, werden sekundäre Pflanzenstoffe und Pflanzenextrakte ohne Prozentangaben auf den Verpackungen angegeben. Hier findest Du dennoch die enthaltenen Mengen je Tagesdosis, welche Du bei verschiedenen Produkten miteinander abgleichen kannst.
Für welche Stoffe gilt das?
- Lutein
- Lycopin
- Zeaxanthin
- Resveratrol
- Ginkgo
- Lucuma
- Aminosäuren
- u.v.m.
Für Omega-3-Fettsäuren gibt es insofern Regelungen, als für bestimmte Werbeaussagen bestimmte Mengen der Health-Claims-Verordnung enthalten sein müssen.
Fazit zu Referenz- & Mindestmengen an Vitaminen und Nährstoffen
Um einen reellen Vergleich zwischen verschiedene Produkten ziehen zu können, lohnt es sich das Kleingedruckte zu lesen. Die Prozentangaben in Relation zu den Referenzmengen können Dir helfen zu identifizieren, wie viele Nährstoffe je Tagesportion in einem Produkt enthalten sind, wodurch Du feststellen kannst, welches Produkt sinnvoll ist, zu erwerben. Ein Artikel, der vielleicht günstiger ist, aber lediglich die Mindestmengen enthält, wird Dir weniger helfen, als ein etwas teures Produkt, dass deutlich bessere Werte hat.
