Grüne Smoothies - chlorophyllhaltige Vitalstoffcocktails
Deine Nahrungsmittel seien deine Heilmittel. (Hippokrates, griechischer Arzt)
Grüne Smoothies sind die perfekte Mahlzeit für Menschen, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten. Smoothies unterstützen Deine Gesundheit und Dein Immunsystem mit gesunden Zutaten anhand einer Vielzahl enthaltener Nährstoffe. Um Deinen grünen Smoothie aufzupeppen eignen sich Superfoods hervorragend.
Die geheimnisvolle"grüne Revolution" verbreitet sich immer weiter in der Gesellschaft und so gibt es neben zahlreichen Webseiten und Blogs auch DVDs, Bücher, Rezepthefte, ebooks und Ratgeber zu diesem Thema. Grüne Smoothies sind eine einfache Art sich vitalstoffreich zu ernähren. Wer es schafft die Drinks als Gewohnheit in seinen Alltag einzubauen kann dadurch nur profitieren! Zahlreiche positive Erfahrungsberichte unterstützen diesen Trend.
Warum ist die Nährstoffaufnahme mit Smoothies leichter?
Es geht darum seine Nahrung mit dem Guten aus der Natur zu ergänzen. Und es ist allemal einfacher einen grünen Smoothie zuzubereiten als sich jeden Tag aufs Neue eine Salatkombination zusammenzustellen und dann zu verzehren. Die flüssige Form nimmt man eben schneller zu sich und kann auch mal unterwegs getrunken werden. Der Körper dankt es einem auf jeden Fall die positiven Effekte aus Vitaminen und Vitalstoffen ziehen zu können.
Was sind Smoothies eigentlich?
Ein grüner Smoothie ist Püree aus Obst, Blattgemüse und wahlweise verschiedenen Nahrungsergänzungsmittel-Pulvern oder Superfoods, je nachdem wie Du Deinen Körper genau unterstützen willst, kannst Du aus einer großen Produktbandbreite wählen. Um die Früchte und das Gemüse zu pürieren, benötigst Du lediglich einen leistungsfähigen Mixer..
Sei Teil der "grünen Revolution"
Wie ein Laubfeuer verbreitet sich die Begeisterung für grüne Smoothies auf unserer Erde. Wir wollen Dir Tipps und Tricks zeigen, wie Du als Anfänger oder Profi grüne Smoothies mit viel Geschmack und einer hohen Nährstoffdichte zu Hause herstellen kannst. Sei auch Du Teil der Bewegung und integriere grüne Smoothies in Deinen regelmässigen Speiseplan!
Was sind Grüne Smoothies-Zutaten?
Die grundlegende Zusammensetzung eines grünen Smoothies setzt sich aus frischem Obst, grünem Blattgemüse, ein bis zwei Pflanzenpulvern und etwas Wasser (am besten gefiltertes Wasser in Quellwasser-Qualität) zusammen. Das, in den Blättern enthaltene, Chlorophyll, sorgt zum einen für die grüne Farbe des Smoothies und zum anderen auch für die hohe Dichte an Vitalstoffen. Grüne Smoothies haben jedoch weit mehr lobende Eigenschaften, z. B.:
- Leckerer Geschmack
- Flüssige Nahrungsaufnahme
- Einfach selbst machen
- Auf einfache Weise Superfoods / Nahrungsergänzungsmittel untermischen
- Gute Verträglichkeit durch Verflüssigung
Wie ist der grüne Smoothie entstanden?
Die Entdeckerin der grünen Smoothies (oder auch "Green Smoothies") ist aller Wahrscheinlichkeit nach Victoria Boutenko. Die gebürtige Russin stieß auf der Suche nach Ernährungsalternativen auf die Rohkost-Ernährung. Die gesamte Boutenko Familie waren von dieser Ernährungsform hellauf begeistert.
Die konventionelle Ernährungsweise wies Ihrer Ansicht nach Mängel im Speiseplan auf
Nach einigen Jahren der konsequenten, rohköstlichen Ernährungsweise hatten die Boutenkos das Gefühl, dass ein Puzzleteil noch fehlte. Daraufhin analysierten sie ihren Speiseplan, der sich hauptsächlich aus Früchten, Nüssen, Wurzeln und Samen zusammensetzte. Ein wesentliches Element fehlte jedoch: grünes Blattgemüse. Die Boutenkos aßen jedoch nur ungern Salat und rohes Grün, da es geschmacklich weniger attraktiv war und nach dem Verzehr auch meist schwer im Magen lag.
Victoria Boutenkos Beobachtungen bei Menschenaffen:
- Die Schimpansen aßen große Mengen an unterschiedlichen Blättern und Wildpflanzen
- Sie kauten ihre Nahrung äußerst gründlich
- Sie nahm eine große Vielfalt an Grünzeug zu sich
- Sie aßen Kräuter, Wildpflanzen und Blattgemüse meist in Verbindung mit Obst und Früchten
Diese Fakten übertrug Victoria Boutenko auf ihre eigene Ernährung und erfand damit gewissermaßen den grünen Smoothie. Eine einfache Art und Weise möglichst viele gebündelte Vitamine und grünes Blattgemüse in großen Mengen ohne kauen zu müssen, zu sich zu nehmen. Zubereitet werden diese übrigens in einem Hochgeschwindigkeitsmixer.
Bestes Gemüse für grüne Smoothies
Bei grünem Blattgemüse geht es weniger um den typischen Salat als um grüne Blattgemüsearten wie Wildkräuter, Spinatgemüse und Kohlgemüse. Diese bieten unzählige Vorteile, da der Mikronährstoffgehalt höher ist als bei den meisten Grundnahrungsmitteln und die Blätter der verschiedenen Gemüse sind meist doppelt so nahrhaft wie das Gemüse, welches wir eigentlich verzehren.
Besonders geeignet als Grüne Smoothies Zutaten sind:
- Kräuter
- Wildgemüse
- Sprossen
- grünes Kulturgemüse
- Blätter von Möhren
- Rote Bete Blätter
Blätter enthalten mehr Nährstoffe als das Gemüse selbst
So haben die Blätter von Radieschen, Karotten, Roter Bete und Kohlrabi mehr Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße als die Knollen. Darum sollte man dieses wertvolle Grün nicht unterschätzen.
Gesunde grüne Smoothies für Deine Gesundheit
Die, im Blattgemüse enthaltenen, sekundären Pflanzenstoffe bringen ebenfalls sehr nützliche Eigenschaften mit sich, da sie einen positiven Einfluss auf viele Bereiche des Körpers haben und als Quelle für Antioxidantien dienen und somit freie Radikale abfangen. Daher solltest Du immer darauf achten, dass Dein Smoothie genug Blattgemüse enthält.
Hinweis: In unserem Gesundheitsratgeber kannst Du Dich umfassernder zum Thema Antioxidantien und freie Radikale informieren.
Ausreichende Versorgung mit Ballaststoffen für eine gute Verdauung
Grüne Smoothies enthalten durch das grüne Blattgemüse zudem viele unlösliche Ballaststoffe, welche den Körper fast unverdaut wieder verlassen, aber die Verdauung fördern und lange sättigen. Ballaststoffe tragen zu einem besseren Stuhlgang bei.
Nährstoffmängel ausgleichen mit leckeren Smoothies
Wusstest Du, das zu Beispiel das Blattgrün der Roten Bete deutlich mehr Nährstoff als das Gemüse selbst hat? Etwa enthalten die Blätter 8x so viel Calcium. Grüne Smoothies sind daher eine echte Möglichkeit, um auch Mangelvitamine zu sich zu nehmen. Achte daher bei der Wahl der Grüne Smoothies Zutaten auf die Nährstoffe, die Du zu Dir nehmen willst. Spinat und Feldsalat sind bspw. reich an Folsäure, während Rucola Beta-Carotin und Löwenzahn Eisen enthalten.
Pflanzenpulver als optimaler Weg für eine gute Versorgung
Jeden Tag bergeweise Obst und Gemüse kaufen und klein mixen, kostet viel Zeit und Geld! Unser Tipp für Dich sind unsere Pflanzenpulver und Graspulver, welche Dir helfen Deine Ziele zu erreichen und Dir Zeit beim Zubereiten ersparen.
Große Auswahl für Deinen Lieblingssmoothie
Jedes Nahrungsergänzungsmittel hat einen anderen Schwerpunkt und enthält unterschiedliche Vitalstoffe, weshalb Du genau schauen solltest, welche Pulver für Dich die richtigen sind. Wir haben verschiedene Algenpulver, Gras-Pulver, Kohl-Pulver und vieles mehr.
Mikroalgen für Deinen Körper
Algen gibt es in verschiedenen Formen und Farben in unseren Flüssen, Seen und Meeren. Sie haben unterschiedliche Nährstoffdichten und Zusammensetzungen an Vitalstoffen, Je nach Algenart können etwa folgende Stoffe enthalten sein: Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin D, Calcium, Jod, Kupfer, Chrom, Kalium, Zink, Eisen und Chlorophyll. Daher eignen sich Mikroalgen ideal als Grüne Smoothies Zutaten.
- Afa Algen: Die Afa Alge kommt aus den USA und gilt als die Supernahrung bei den Amerikanern. Sie gehört eigentlich zu den Cyanobakterien und wird durch Ihr Aussehen auch Blaualge genannt. Afa Algen können in getrockneter Form als Nahrungsergänzung konsumiert werden.
Unser Tipp: AFA.BASIC VON BLUEGREEN: Eine ganzheitliche, natürliche Lebensweise und gesunde Ernährung sind die Basis für ein gesundes Leben. Blue Green AFA entspricht genau diesem Lebensstil und kann Deine Leistungsfähigkeit und Vitalität unterstützen. Du kannst die Afa Alge bei uns als Pulver oder Pressling kaufen und Deinem grünen Smoothie untermischen. - Chlorella Algen: Chlorella vulgaris ist eine Mikroalge, die seit tausenden Jahren existiert und viele wichtige Nährstoffe enthält. Die Alge hat eine wissenschaftlich bewiesene hohe Nährstoffdichte, verglichen mit anderen grünen Gemüsesorten, weshalb die Algenprodukte sehr beliebt sind.
Unser Tipp: CHLORELLA PULVER VON PURERAW: Das Pulver enthält 100 % reine Chlorella-Algen und ist reich an natürlichem Vitamin B12 und Eisen. Es entstammt deutschem Anbau und ist ein regionales Produkt, welches ständigen Qualitätskontrollen unterliegt und keine Zusatzstoffe enthält - Spirulina Algen: Spirulina gehört zu den Cyanobakterien und ist eines der ältesten Lebewesen dieser Welt. Sie ist ein sehr beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, da die Alge viele Vitalstoffe enthält.
Gras-Pulver -Regional und voll mit Vitaminen
Gras-Pulver enthalten Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und antioxidative Enzyme sowie Verdauungsenzyme, sekundäre Pflanzenstoffe und Chlorophyll. Daher eignen sie sich hervorragend als natürliche Nahrungsergänzung und Grüne Smoothies Zutaten.
- Gerstengras-Pulver: Gerstengras ist eine energiespendende Nahrungsquelle, welche die Menschen aus verschiedenen Kulturräumen schon seit langer Zeit benutzen. Gerstengras wird aus der Pflanze der Gerste gewonnen, wobei es erst getrocknet und dann pulverisiert wird.
Unser Tipp: GERSTENGRAS PULVER VON QUINTESSENCE: Das Gerstengras-Pulver ist ein reines Naturprodukt und wird im milden Bodenseeklima angebaut. Der Geschmack des Gerstengraspulvers erinnert ein wenig an verdünnten Spinat, der Duft an eine frisch gemähte Wiese. Ideal zum Mixen mit Blattgemüse, Früchten oder einem zweiten Pulver. - Weizengras-Pulver: Die Jahrtausende alte Kulturpflanze wurde bereits vor 5000 Jahren im alten Ägypten und in frühen Kulturen Mesopotamiens verwendet und ist reich an wichtigen Vitalstoffe, wie Chlorophyll, Vitaminen und Mineralstoffen.
Unser Tipp: WEIZENGRAS PULVER VON ALLCURA: Weizengras ist eine natürliche und pflanzliche Bereicherung der Ernährung. Auf Deinem Einkaufszettel für Grüne Smoothies Zutaten sollte Weizengraspulver daher nicht fehlen. - Dinkelgras-Pulver: Dinkelgras-Pulver gehört wie Gerstengras- und Weizengras-Pulver zu den hochwertigen Grassaft-Pulvern und ist ein bemerkenswertes Lebensmittel. Schon die Heilige Hildegard von Bingen empfahl Dinkelgraspulver zur Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens.
Unser Tipp: DINKELGRAS-PULVER VON QUINTESSENCE: Das 250 g Pulver reicht bei Beachtung der Verzehrempfehlung für ca. 50 Tage und kann in Wasser oder einem grünen Smoothie eingerührt und getrunken werden.
Weitere verschiedene Pflanzenpulver als Zutaten für Grüne Smoothies
- Brennnessel-Pulver: Es hat eine harntreibende Wirkung, wodurch das Ausschwemmen von Giftstoffen gefördert werden soll und Brennnessel-Pulver enthält Glukokininen, die eine positive Wirkung haben können.
Unser Tipp: BRENNNESSELBLATT PULVER VON QUINTESSENCE Es stammt aus Wildsammlung, hat einen hohen Eiweißgehalt und verfeinert Deinen Smoothie mit einem Superfood der Extraklasse. - Grüntee-Pulver: Grüntee-Pulver enthält die Aminosäure L-Theanin, die einerseits für Entspannung und Stressreduktion sorgen kann, und gleichzeitig eine lang anhaltende Wachsamkeit verleiht.
Unser Tipp: GRÜNTEE-PULVER "VIRGIN MATCHA NO. 1" VON QUINTESSENCE NATURPRODUKTE: Du kannst die fein vermahlenen Blätter des japanischen Grüntee Virgin Matcha No. 1 mit ca. 60 - 80 °C heißem Wasser übergießen, abkühlen lassen und in Deinen Smoothie unterrühren. - Grünkohl-Pulver: Grünkohl ist ein heimisches, vitaminreiches Wintergemüse, dass das Immunsystem, Knochen, Augen und Darm unterstützt. Zudem enthält Grünkohl besonders viel Beta-Carotin.
Unser Tipp: LÜTTGE GRÜNKOHL PULVER VON EVERGREEN FOOD: Ein Teelöffel Pulver täglich versorgt den Körper mit Carotinoiden wie Lutein und Zeaxanthin. Das Pulver passt perfekt in grüne Smoothies. - Moringa-Pulver: Moringa gilt als eines der nährstoffreichsten Gewächse der Erde. Es soll durch seine antioxidantische Wirkung vor freien Radikalen schützen, das Immunsystem stärken und die Durchblutung und den Stoffwechsel anregen.
Unser Tipp: MORINGA PULVER VON PURAVITA: Du kannst einfach einen Teelöffel Moringa Pulver in Deine täglichen Smoothies einrühren und sofort genießen. - Wildkohl-Pulver: Wildkohl ist eine Kreuzung aus Rosenkohl, Brokkoli und Grünkohl, sie gehört zu den alten Kohlsorten. Wildkohl wächst in Niedersachsen und hat einen hohen Gehalt an Glucosinolaten, die im Körper unter anderem in Sulforaphan umgewandelt werden.
Unser Tipp: LÜTTGE WILDKOHL PULVER VON EVERGREEN FOOD: Das Wildkohl-Pulver versorgt den Körper mit einer ausreichenden Menge an sekundären Pflanzenstoffen und Glucosinolat-Sulforaphan und kann optimal in grüne Smoothies eingerührt werden.
Grüne Smoothie Rezepte - Tipps und Tricks
Grüne Smoothies leben von der Abwechslung! Du solltest Deine grüne Smoothies-Zutaten abwechslungsreich auswählen, sodass Du ausprobieren kannst, welche Kombinationen Dir am besten schmecken. Nur wenn der Geschmack zu Dir passt, wirst Du die Zubereitung täglich einplanen.
Finde Deinen Liebling unter den grünen Smoothies
Für den Anfang solltest Du auf Dir bekanntes Obst und Gemüse zurückgreifen. Vielleicht ein bisschen milden, frischen Spinat mit Äpfeln, Banane, Zitrone und etwas Wasser. Dann tastet Du Dich schrittweise an die verschiedenen Blattsorten und Ihre Bitterstoffe heran, damit der leckere Geschmack erhalten bleibt.
Pflanzenpulver geschickt als Grüne Smoothies Zutaten untermischen
Wenn Du Dich aus der Vielzahl an Pflanzenpulvern für ein bis zwei entschieden hast, koste diese zunächst nur mit Wasser vermischt, damit Du ihren Geschmack kennenlernst. Später tust Du sie gemeinsam mit Obst und Gemüse in den Mixer.
Mit Smoothie Zutaten und Deinem Geschmack experimentieren
Du wirst schnell feststellen, dass grüne Smoothies sehr unterschiedlich schmecken können, je nachdem welche Früchte und welches Blattgemüse Du vermischst. Du wirst sehen, dass die einzelnen Zutaten im grünen Smoothie ganz anders schmecken können. Rucola ist zum Beispiel etwas bitter und wird im Salat oftmals als Hasenfutter verspottet. Rucola enthält etwa relativ viele Bitterstoffe, weshalb es in Kombination mit Erdbeeren, Äpfeln und einem Schuss Zitrone einen besonders interessanten Geschmack erzeugt.
Beim grünen Smoothie geht es also darum, dass Du mit Aromen und dem eigenen Geschmack experimentierst, um wichtige Vitamine, Mineralstoffe und leckere Abwechslung auf Deinen Speiseplan zu bringen. Die Pflanzenpulver unterstützen nebenbei noch Deine Gesundheit.
Regionale und saisonale Lebensmittel in Smoothies einbinden
Wenn Du Dich mit Deinen grünen Smoothies etwas an den Jahreszeiten und den saisonalen Obst- und Gemüseernten orientierst, kannst Du regionale Produkte kaufen und gleichzeitig neue Blattgemüse und Früchte kennenlernen. Auf diese Weise kannst Du Deine eigenen Rezepte erstellen und Smoothies das ganze Jahr über genießen.
Die wichtigsten Anfänger-Tipps für leckere Smoothies
- Trinke Deinen grünen Smoothie mit Genuss und Zeit und am besten als alleinstehende Mahlzeit (oder als Ersatz für eine Zwischenmahlzeit). Durch den langsamen Verzehr können die Nährstoffe von deinem Körper optimal aufgenommen werden.
- Vermeide Karotten, Kürbis oder Kohlrabi als Grüne Smoothies Zutaten, denn diese Gemüsesorten enthalten Stärke und sind in Kombination mit Obst eher weniger bekömmlich.
- Weniger Zutaten in Deinem Smoothie ermöglichen Deinem Körper eine bessere Aufnahme der Nährstoffe.
- Pflanzenpulver enthalten sehr hochwertige Zutaten und versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen.
- Bio bietet trotz Vorurteilen diverse positive Fakten für Deine grünen Smoothies. Das Obst und Gemüse ist schadstofffrei, gentechnikfrei und wurde nicht mit Pestiziden oder Herbiziden behandelt.
- Halte Deine Geschmacksnerven bei Laune und bieten deinem Körper die ganze Bandbreite an Spurenelementen, Vitamine, Mineralstoffe und Proteinen, indem du in der Zubereitung für regelmäßige Abwechslung sorgst.
Worauf ist beim Kauf der grüne Smoothies-Zutaten zu achten?
Für gesunde und leckere Smoothies, solltest Du darauf achten, dass die Produkte roh (wahlweise ohne Schälen) verarbeitet werden können. Daher solltest Du auf Bio Qualität achten, um giftige Rückstände von Pflanzenschutzmitteln etc. zu vermeiden. Eine schöne Alternative zum Einkauf im Supermarkt sind ansonsten frische Produkte von Wochenmärkten oder Produkte direkt von einem Bauern Deines Vertrauens.
Du brauchst nicht nur frisches Obst und Gemüse auszuwählen
Wenn Du Nahrungsergänzungsmittel als Pulver, Saft oder Tropfen zu Dir nimmst, kannst Du diese dem Smoothie beimischen. Dies gilt auch für beliebte Superfoods, Algenpulver oder andere Pflanzenpulver.
Gib Öle mit in den Mixer
Ungesättigte Fettsäuren können grüne Smoothies wunderbar ergänzen. Du kannst etwa Olivenöl, Leinöl oder Samen, wie Leinsamen, verwenden, um gesunde, ungesättigte Fettsäuren zu Dir zu nehmen. Diese ermöglichen es Deinem Körper fettlösliche Vitamine besser zu nutzen.
Superfoods in Smoothies für mehr geschmackliche Vielfalt
Um grüne Smoothies noch eine Extraportion Vitalstoffe zu verleihen, kannst Du auch Superfoods untermischen. Ein paar Klassiker gibt es als Pulver, andere müssen zunächst kleingemacht werden.
- Moringa Pulver (Chlorophyll, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe)
- geschälte Hanfsamen (Proteine, Ballaststoffe, Omega-3)
- Weizengras Pulver (Chlorophyll und Mineralstoffe)
- Brennesselpulver (Proteine)
- Ashwagandha Pulver (sekundäre Pflanzenstoffe)
- Maca Pulver (Eiweiße, viel Eisen, Zink, Magnesium)
- Obst & Beeren: Gojibeeren, Heidelbeeren, Açaí, Acerola, Maulbeeren, Datteln, Granatapfel, Papaya, Aronia
- Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen
- Wurzeln: Ingwer, Kurkuma
Welcher Mixer eignet sich für grüne Smoothies?
Da wir aus Stress und Gewohnheit nicht ausreichend kauen, ist ein Mixer bzw. Blender eine gute Lösung, da er den gründlichen Kauprozess imitiert, wodurch das Gemüse besser verdaut und einige Stoffe erst freigesetzt werden. Dennoch solltest Du auch Smoothie nicht einfach herunterkippen, sondern als Mahlzeit bewusst zu Dir nehmen.
Warum es sich lohnt, in einen guten Mixer für Smoothies zu investieren?
Die Auswahl an Hochleistungsmixern ist groß und Jahr für Jahr kommen neuere und bessere Modelle auf den Markt. Die folgenden Empfehlungen können daher nur als Momentaufnahme aus persönlicher Sicht dienen.
In jedem Fall ist es wichtig in einen guten Mixer zu investieren, der die Zutaten zuverlässig zerkleinert, die Zellulose aufschließt und viel Power besitzt. Der grüne Smoothie soll schließlich cremig fein verzehrt werden.
VitamixSuper TNC 5200 Mixer
Der Vitamix ist im Prinzip der "King of Greens" und zeichnet sich durch seine absolut verlässliche Hochleistung aus. Seitdem ich mir den Vitamix geleistet habe, funktioniert in der Rohkostküche in Punkt Zerkleinerung vieles deutlich einfacher.
Grüne Smoothies werden durch das Hochgeschwindigkeitsverfahren viel fluffiger und schnell geht es noch dazu. Man sagt dem Gerät eine Unverwüstlichkeit nach, die durch die 7 Jahre Garantie bestätigt werden. Noch dazu ist der Mixer intuitiv und leicht zu bedienen.
Bianco Puro 4 - Hochleistungsmixer
Der stylishe Bianco Puro 4 ist relativ neu auf dem Markt, hat die Rohkost-Szene jedoch schon im Sturm erobert. Dieser Blender ist nicht nur eine Augenweide in der Küche sondern vereint modernes Design mit technischer Effizienz.
Die 6 Automatik-Programme bieten verschiedene Methoden um die tägliche Nahrung noch schneller und effektiver zu zerkleinern.
Zudem lässt sich bei diesem Modell auch die Temperatur des Smoothies messen, was verhindert das der Mixer heiß läuft.
Revoblend RB 500
Der Revoblend Mixer eignet sich ebenfalls hervorragend für die Herstellung grüner Smoothies. Dieser Blender ist auch aufgrund seines vergleichsweise, günstigen Preises sehr beliebt.
Vitalkostbestandteile und verwendeten Lebensmittel werden bei einer Drehzahl von 38.000 Umdrehungen pro Minute zugleich effektiv zerkleinert und schonend zubereitet.
Zudem überrascht der Revoblend durch seine angenehm, geringe Lautstärke.
Tribest Personal Blender PB 250
Der Personal Blender ist der ideale Smoothie Mixer für Einsteiger. Er ist klein, gut für Unterwegs und trotzdem leistungsstark. Dieser Mixer ist eine auch prima Ergänzung zu einem großen Blender, vor allem wenn es mal schnell gehen soll.
Mittlerweile haben wir ihn täglich im Gebrauch. Der große Behälter hat ein Fassungsvermögen von 450ml . Für einen schnellen Smoothie ist das eine ideale Behältergröße. Auch die Zerkleinerung von Nüssen und Saaten funktioniert sehr gut. Dazu verwenden wir dann die kleineren mitgelieferten Behälter.
Tipp: Achte darauf, dass Du einen guten Mixer hast, damit auch härteres Gemüse schnell cremig wird. Als Richtwert kannst Du beim Kauf darauf achten, dass er ung. 30.000 Umdrehungen pro Minute macht.
Grundrezept für grüne Smoothies
- Grünes Blattgemüse etwa Rucola, Spinat, Chicorée, Radicchio (keine Wurzel- und Knollengemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl, um die Verdauung nicht zu erschweren)
- Früchte (reifes Obst), etwa Bananen, Beeren, Mango
- Flüssigkeit (Wasser oder Saft)
- Pflanzenpulver je nach Nährstoffbedarf große Auswahl
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 400 Gramm Gemüse am Tag zu sich zu nehmen, da sind Smoothies ein gut geeigneter Weg um mehr grünes Blattgemüse zu sich zu nehmen..
Drei tolle Smoothie-Rezepte für Einsteiger
Im Folgenden seht ihr drei leckere Smoothies-Rezepte von der "Queen of Smoothies" Victoria Boutenko. Einfach die angegebenen grüne Smoothies Zutaten grob zerkleinern oder säubern und zusammen in einen Mixer.
Basic Balance
- 1 Mango
- eine Handvoll Grünkohl
- mit etwas Wasser auffüllen
Dark green Love
- einen Strauß Löwenzahnblätter
- eine mittlere Gurke
- mit Wasser auffüllen
Morning Zing Smoothie
- einen Strauß Löwenzahnblätter
- zwei Stängel Sellerie
- 1-2 cm frische Ingwerwurzel
- zwei Pfirsiche
- eine halbe Ananas
Deinen grünen Smoothie aufwerten
Um den Grundmix noch etwas aufzupäppeln, kannst Du noch einige Extras wie Orangensaft, Ingwer, Zitronensaft und Zest oder Gewürze wie Zimt hinzufügen. Wichtig ist, dass Du Deinen Smoothie zwar gründlich, aber nicht zu lange mixt, damit nicht zu viel Hitze entsteht, welche den Nährstoffen schaden würde.
Gibt es Nachteile an grünen Smoothies?
Bei dem ganzen Jubel sollten natürlich auch mögliche Nachteile von Smoothies beleuchtet werden. Beim bloßen Trinken werden keine oder kaum Verdauungsenzyme freigesetzt. Deshalb ist die Empfehlung, Smoothies zu "schmauen" (schlucken und kauen). Auf diese Weise kann die Produktion von Verdauungsenzymen besser angeregt werden. Zudem sättigt festes Essen besser als Getränke und der fehlende, gebildete Speichel wäre wichtig für die Zahngesundheit.
Es gibt noch soviel zu entdecken
Die Kraft der grünen Smoothies ist ein super spannendes Thema. Ich trinke täglich grüne Smoothies und habe mich ausführlich mit dem Thema beschäftigt. Daher möchte ich gerne meine besten Quellen und Informationsmedien mit euch teilen. Wenn ihr mehr über grüne Smoothies, Rezepte und Smoothie-Persönlichkeiten erfahren wollt, dann orientiert euch an folgenden Empfehlungen.
Literatur zum Thema grüne Smoothies
- Green for Life - Victoria Boutenko
- Grüne Smoothies - Victoria Boutenko
- Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Grünen Smoothies - Theresa-Maria Sura
- Grüne Smoothies (GU) - Christian Guth
- Grüne Smoothies - die supergesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer (GU) - Christian Guth
- Superfood-Smoothies - Milan Hartmann