Nachfolgend findest Du eine Auswahl an erhältlichen Dörrgeräten, mit denen Du verschiedenste Lebensmittel problemlos trocken kannst. In der Rohkostküche eignen sich diese Dörrer prima zur Herstellung von Rohkostbroten, Rohkostcrackern oder Fruchtleder. … weiterlesen »
Dörrgeräte konservieren Lebensmittel durch Lufttrocknung. Schon seit vielen Jahren werden durch das Trocknen Lebensmittel haltbar gemacht. Man denke nur an das Trockenfleisch, welches selbst in alten Westernfilmen immer wieder gezeigt wird. Früher wurden Obst und auch Gemüse sowie andere Lebensmittel in der Sonne oder im Ofen getrocknet. Heutzutage übernehmen diese Aufgabe moderne Dörrgeräte, welche das „Dörren“ zu Hause für Dich perfektionieren. Im Industriebereich wird die Lufttrocknung weniger angewandt, da größere Mengen leichter durch Gefrier- oder Sprühtrocknung konserviert werden können.
Dein Dörrer für zu Hause
Im privaten Bereich ist ein Dörrgerät eine besonders angenehme Lösung, um Obst und Gemüse haltbar zu machen. Jedoch nicht nur dies, es gibt sehr viele Menschen, die Rohkost bevorzugen. Beim sogenannten Raw Food wird kein Lebensmittel gekocht. Die Zubereitung einiger Gemüse oder Obstsorten jedoch benötigt eine gewisse Hitzezufuhr, um sie für uns Menschen genießbar zu machen. In diesem Falle ist das Dörrgerät der Ersatz für das Kochen oder in vielerlei Hinsicht zumindest eine Alternative.
Welche Eigenschaften sollte ein gutes Dörrgerät besitzen?
Beim Dörrgerät kaufen solltest Du Dir im Vorhinein überlegen, wie viel Du dörren möchtest. Ein kleines Dörrgerät ist dann von Vorteil, wenn Du nur gelegentlich vorhast, Lebensmittel zu trocknen. Bei großen Mengen für Familien ist es allerdings empfehlenswert, ein größeres Dörrgerät zu wählen. Natürlich kann es sein, dass Du gerne in einem Arbeitsschritt sehr viel dörren möchtest, auch dann empfiehlt sich ein größeres Gerät.
Eigenschaften eines guten Dörrgeräts
einen Timer und die Funktion, sich selbst abzuschalten, wenn der Dörrprozess beendet ist
frei wählbarer Temperaturbereich oder zumindest eine Mehr-Stufenregelung
eine ausreichende Anzahl an Dörrgittern oder Ablagefächern
einfache Möglichkeit der Reinigung
das Dörrgerät sollte wenig Platz benötigen
der Geräuschpegel bei Inbetriebnahme und Gebrauch sollte gering ausfallen
Welches Dörrgerät ist für mich geeignet?
Wie schon erwähnt, kommt es darauf an, was Du mit Deinem Dörrgerät alles machen möchtest. Sehr benutzerfreundlich, einfach zu bedienen und ebenso einfach in der Reinigung sind alle bei Gesundheitsfundament angebotenen Dörrgeräte.
Professionelle Dörrgeräte für den Privatgebrauch
Excalibur Dörrgerät mit 9 Einschüben und Timer: Das Excalibur Dörrgerät verfügt über eine stufenlose Temperaturregelung zwischen 30 und 70 Grad. Mit dem 26-Stunden-Timer und automatischer Abschaltung ist der Excalibur einfach zu bedienen und durch die 9 Einschubfächer können große Mengen getrocknet werden. Dieses Dörrgerät ermöglicht übrigens auch das Herstellen von Rohkostbrot zusätzlich zum Trocknen von Früchten oder Obst.
Stöckli Dörrex mit Timer und Edelstahlgittern: Der Stöckli Dörrex ist ein Dörrgerät mit 3 Etagen, welches jedoch ohne Probleme auf bis zu 10 Etagen erweitert werden kann. Die stufenlose Temperaturregelung zwischen 20 und 70 Grad mit der automatischen Timerabschaltung vereinfacht das Trocknen von Lebensmitteln enorm. Der Stöckli Dörrex besteht aus Kunststoff und die Gitter sind spülmaschinenbeständig.
Sedona Dörrgerät für Rohkostqualität: Dieses Dörrgerät gehört zu den Profis unter den Dörrgeräten. Eine stufenlose Temperaturregelung zwischen 30 und 68 Grad ermöglicht eine Trocknung in wunderbarer Rohkostqualität. Das klappbare Echtglasfenster ermöglicht die Sichtkontrolle des Dörrgutes während des Trocknens. Eine digitale Zeitschaltuhr und eine Abschaltautomatik vereinfachen das Dörren. 9 Einschubgitter und zwei unterschiedliche Trocknungsvorgänge ermöglichen es Dir, kleine Mengen an Lebensmitteln zu trocknen.
Entdecke das Dörren für Dich
Wie Du siehst, sind die Dörrgeräte unterschiedlich im Aufbau und in der Füllmenge. Eines haben sie jedoch alle gemeinsam, sie trocknen Gemüse, Obst oder Pilze in Rohkostqualität und lassen Dich Rohkost richtig genießen. Schonendes trocknen und voller Geschmack durch ein Dörrgerät erweitern die Rohkostküche um ein Vielfaches.
Tipp: Hast Du Dich für einen Dörrer entschieden und suchst nach passenden Rezepten für Rohkostbrot, Cracker & Co. Dann schau doch einmal in unseren Rezeptebereich. Dort findest Du viele Ideen und Anregungen zu verschiedensten Ernährungsstilen. Guten Appetit!
Hast Du es noch nie ausprobiert, dann ist jetzt der Zeitpunkt dazu gekommen. Mit einem eigenen Dörrgerät hast Du entweder die Möglichkeit, auf Rohkost umzusteigen oder Deinen Speiseplan gehörig zu erweitern. Schau Dich im Shop um und entdecke das Dörren für Dich.
