Nüsse, Saaten, Trockenfrüchte - Übersicht

Die Vorteile von Nüssen

Nüsse im Allgemeinen sind ein großartiger Lieferant für einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Verschiedene B-Vitamine, Mineralstoffe und weitere Vitamine vervollständigen die wertvollen Inhaltsstoffe.

Cashewkerne als Proteinlieferant

Nimmt man beispielsweise Cashewkerne, sind diese nicht nur unglaublich lecker, sie enthalten auf 100 g ungefähr 17 g Eiweiß und 6,9 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Zudem ist der komplette Vitamin B-Komplex in ihnen enthalten.

Cashewkerne sind außerdem reich an:

• Magnesium
• Kupfer
• Eisen
• Phosphor
• Zink
• Mangan
• Selen
• Kalium

Macadamia Nüsse – reich an Omega-3

Macadamia Nüsse schmecken ebenfalls richtig gut und sind zart und ein wenig buttrig im Geschmack. Unter den Nüssen ist dies wirklich einzigartig. Vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, B-Vitaminen, Ballaststoffen und Vitamin E kannst Du nichts falsch machen, wenn Du Macadamia Nüsse bestellen möchtest. Auch Eisen und Kalzium sind in der Macadamia Nuss enthalten. Mit über 58 g einfach ungesättigten Fettsäuren in 100 g Macadamia kann die „Königin der Nüsse“ dir zahlreiche Vorteile bescheren.

Zedernkerne – Lieferant von Vitamin E

Zedernüsse oder Zedernkerne sind weniger bekannt als die beiden anderen beschriebenen Nusssorten. Dies liegt sicherlich daran, dass es sich gar nicht um eine Nuss handelt, sondern um Samen. Sie stammen auch nicht etwa von Zedern, sondern es handelt sich um geschälte Samen. Diese stammen aus sibirischen Zirbelkieferzapfen. Trotzdem sind sie als leckere Knabberei oder Zutat für Deine Gerichte ebenfalls nicht zu verachten und lässt sich wie eine Nuss verwenden. Die Zedernuss ist reich an Proteinen (insbesondere essenzielle Aminosäuren), ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E sowie einigen B-Vitaminen. Als Snack, als Zusatz zu Deinem Salat oder Müsli sowie als Zutat für ein unfassbar leckeres Pesto lassen sich die Zedernüsse verwenden.

Samen und Samenpulver stecken voller Energie

Samen stecken voller Energie, das müssen sie auch, denn aus ihnen soll schließlich einmal eine Pflanze wachsen. Die in den kleinen Samen konzentrierte Energie kannst Du Dir zunutze machen und von ihren Vorteilen profitieren. Speziell der hohe Ballaststoffgehalt wird von vielen Verbrauchern geschätzt, da sich dieser auf die Verdauung auswirken kann.

Chiasamen – Omega-3-haltig und ballaststoffreich

Chia Samen gelten momentan zum Beispiel als absolutes Superfood. Proteine, Fette und Kohlenhydrate gehören zu ihren Hauptbestandteilen.

Flohsamen – Ballaststoff mit hoher Wasserbindungskraft

Auch Flohsamenschalen und Flohsamen quellen aufgrund ihrer Inhaltsstoffe im Verdauungstrakt auf, sorgen so für eine schnellere Sättigung und wirken sich positiv auf die Konsistenz des Stuhlgangs aus. Flohsamen kaufen ist ein echtes Plus, wenn Du Deine Magen-Darm-Gesundheit unterstützen möchtest.

Leinsamen – hoher Anteil an Omega-3

Leinsamen weisen ähnliche Inhaltsstoffe und ähnliche Wirkweisen auf wie die Flohsamen. Bei Leinsamen ist insbesondere der Omega-3 Gehalt hervorzuheben. Wichtig ist es in jedem Fall, dass Du darauf achtest, genügend zu trinken, wenn Du diese oder ähnliche ballaststoffreiche Samen zu Dir nimmst.

Selbstverständlich gibt es noch weitere kraftvolle Samen. Du kannst speziell Hanfsamen kaufen und diese in Deinen täglichen Speiseplan integrieren. Diese sind durch ihren Reichtum an Antioxidantien ebenso bekannt wie für ihren Gamma-Linolsäureanteil.

Trockenfrüchte und Beeren sind süß und lecker

Getrocknete Aprikosen sind ein besonderer Leckerbissen und lassen sich vielfältig verwenden. Durch das Dörrverfahren, also die Trocknung kommt es dazu, dass sich die Mineralstoffe und Nährstoffe der Aprikosen konzentrieren und sogar höher sind als bei frischen Aprikosen. Getrocknete Aprikosen sind ein echtes Highlight im Salat, zum Snacken und als Energiespender für zwischendurch.

Aronia Beeren – Das Antioxidantienwunder

Aronia Beeren oder auch Apfelbeeren enthalten zahlreiche Antioxidantien. Die Vitamine E, C, K und einige Vertreter der B-Vitamine sind in diesen leckeren kleinen Beeren enthalten.

Außerdem findest Du in Apfelbeeren:

• Calcium
• Magnesium
• Kupfer
• Mangan
• Zink
• Iod
• Kalium

Cranberrys – Vollgepackt mit Vitalstoffen

Die säuerlichen Cranberrys zählen zur Gattung der Heidelbeere und ist auch als Kranichbeere bekannt. Die wichtigsten Cranberry Inhaltsstoffe sind:

• Vitamin A
• Vitamin B3 (Niacin)
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin K
• Folsäure
• Kalium
• Calcium
• Phosphor
• Magnesium
• Kupfer
• Mangan
• Selen
• Eisen
• Zink
• Salicylsäure
• Fructose
• Glucose
• Sorbitol
• und weitere Zuckerarten

Fermentierte Pflaumen – gut für die Verdauung

Kennst Du schon die fermentierte grüne Pflaume? Durch die Fermentation wird die Pflaume leicht verdaulich. Um die fermentierte grüne Pflaume noch leckerer zu machen, wurde diese nach dem Trocknungsvorgang mit einem köstlichen Kräutermix überzogen. Laxplum, wie sie auch genannt werden, sind ein beliebtes Mittel, um die Verdauung zu regulieren.

Goji Beeren – Das Superfood aus Asien

Treffen Pflaumen nicht Deinen Geschmack, probiere doch einmal Goji Beeren aus. Die Gojibeere enthält unglaublich viele Nährstoffe. Die Vitamine A, B 1 bis B3, C und E sind darin enthalten. Du findest in Gojibeeren 18 verschiedene Aminosäuren und 21 Spurenelemente, zahlreiche Mineralien und auch sekundäre Pflanzenstoffe.

Kugelfeigen – für den kleinen Hunger zwischendurch

Die leckeren Kugelfeigen sind aufgrund der fruchtigen Süße überaus beliebt. Natürlich sind in ihnen auch zahlreiche Inhaltsstoffe enthalten, welche der Gesundheit zuträglich sein können.

Wenn Du Kugelfeigen kaufen möchtest, erhältst Du einen Mix aus:

• Vitamin A und Vitamin B2
• Ballaststoffen
• Mineralstoffen
• Kalium
• Phosphor
• Kalzium
• Eisen

Probiere leckere Rezepte mit Kugelfeigen aus und lasse Dich geschmacklich in den Orient entführen.

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