Schon die Inka nutzen die Maca Knolle in ihrer Küche und bis heute ist das Gewächs nicht nur in Südamerika, sondern weltweit bekannt und beliebt. Insbesondere gemahlen zu Maca Pulver erfreut sich die Power-Knolle wachsender Beliebtheit. Möchtest Du Maca kaufen, sind Maca Pulver oder Maca Kapseln eine hervorragende Idee, denn die gemahlene Knolle hat viel zu bieten. … weiterlesen »
Für diese Essenz wird ein Alkoholextrakt aus der schwarzen Maca Wurzel gewonnen.
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Was ist Maca?
Die Maca oder Maca Wurzel, auch Maca Knolle oder Peru-Ginseng genannt stammt, gehört der Gattung Kresse an und gehört zu der Familie Kreuzblütengewächse. Die Maca Pflanze selbst kann ungefähr 20 cm Länge erreichen, wächst jedoch nicht hoch, sondern flach wie eine Matte. Verwendet wird jedoch vorwiegend die knollenförmige Maca Wurzel. Diese istwiederum geformt wie eine Birne oder eine Rübe und kann einen Durchmesser von bis zu 5 cm und eine Länge von rund 15 cm erreichen. Von Weiß über Gelb zu Rosé oder Rot und manchmal Schwarz kann die Farbgebung sortenabhängig variieren. Man kann Maca Knollen sowie Blätter verzehren. Die Knollen schmecken, wenn sie frisch sind wie Rettich, gebacken sind sie allerdings süß und die Blätter weisen einen leicht scharfen Geschmack auf.
Wo kommt Maca vor?
Der Name Peru-Ginseng lässt es schon vermuten: Ursprünglich wurde Maca in den peruanischen Anden in Hochlagen bis zu 4.400 Metern angebaut. Der Vulkansteinboden in der traditionellen Anbauregion rund um den Junín-See gibt der Maca Pflanze seit mehr als 2.000 Jahren die perfekten Voraussetzungen zum Wachsen. Zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente aus diesem Boden macht sich die Maca Wurzel zunutze, indem sie diese aus dem Boden zieht. In der Provinz Yunnan in China findet ein industrieller Maca Anbau statt, welcher rund 100.000 Menschen eine Beschäftigung bietet.
Welche Inhaltsstoffe sind in Maca enthalten und wie wirken diese?
In der Maca Knolle sind zahlreiche großartige Inhaltsstoffe zu finden. Unglaublich reich an Kohlenhydraten, liefern sie Energie für den Körper. Fast alle für uns essenziellen Aminosäuren sind mit einer guten Bioverfügbarkeit in der Maca Wurzel enthalten. Bioverfügbarkeit bedeutet, dass unser Körper diese leicht aufnehmen und auch weiterverwerten kann.
Die Maca Wirkung ist selbstverständlich von der konsumierten Menge, den personenbezogenen Lebensumständen und weiteren Faktoren abhängig. Fakt ist jedoch, dass die Inhaltsstoffe jeweils eine Wirkung auf den Körper haben. Die EFSA (europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) gibt uns mit ihren Health Claims wertvolle Informationen über die Wirkung verschiedener Inhaltsstoffe auf den Körper.
Eine Übersicht der Maca Inhaltsstoffe und deren Wirkung:
Sekundäre Pflanzenstoffe und weitere Inhaltsstoffe:
Senfölglykoside -(Glucotropaeolin)
Imidazol-Alkaloide – (Lepidilin)
mehrfach ungesättigte Fettsäuren -(Macaene)
benzylierte Amide -(Macamide)
Steroide -(z. B.β-Sitosterol)
Welche Dosierung von Maca ist üblich?
Bei der Dosierung von Maca Pulver oder Maca Kapseln achte stets auf die Packungsbeilage. Zur Einnahme ist zudem anzumerken, dass Maca auf die meisten Menschen eher belebend wirkt und dementsprechend nicht unbedingt am Nachmittag oder Abend eingenommen werden sollte.
Gibt es Maca Nebenwirkungen?
Bei älteren oder zuckerkranken Patienten sollten die entsprechenden Blutzuckerwerte und auch der Cholesterinwert überprüft werden. Hierzu gibt es jedoch gegensätzliche Studienergebnisse. Kopfschmerzen, Blutdruckveränderungen, Verdauungsstörungen und Hyperaktivität wurden in Einzelfällen beobachtet. Leidet man unter einer Magen-Darm-Erkrankung, können die enthaltenen Senföle sich negativ darauf auswirken.
Wie kann ich Maca verwenden?
Maca Pulver ist besonders großartig in grünen Smoothies oder als Maca Saft zu verwenden. Einfach das Maca Pulver in den Lieblingssaft einrühren und genießen. Möchtest Du Maca Pulver bestellen? Dann probiere die zahlreichen verschiedenen Rezepte aus, die zur Verfügung stehen und lass Dich vom guten Geschmack von Maca überraschen.
