Mit einem Joghurtbereiter und Joghurtkulturen Joghurt selbst herstellen

Joghurt ist ein großartiges Lebensmittel

Joghurt mit Beeren und Honig ist gesund und nicht nur zum Frühstück ein echter Leckerbissen. Mit Joghurt zu backen und zu kochen macht ebenso viel Spaß, denn er eignet sich als Zutat für selbst gemachtes Brot, als Grundlage für Dips und lässt sich auch sonst vielfältig in der Küche verwenden.

Außerdem handelt es sich bei Joghurt um ein probiotisches Lebensmittel, das bedeutet, er enthält diverse Milchsäurebakterien, welche Deinem Darm überaus zuträglich sein können. Probiotisch leitet sich aus dem Lateinischen „Pro“ = „für“ und „bio“ = „Leben“ ab.

Mit einem Joghurtbereiter ist Joghurt selbst herstellen ein Kinderspiel

Hast Du schon einmal daran gedacht, Dir Deinen Joghurt selbst zuzubereiten? Mit einem Joghurtbereiter kannst Du Deinen Joghurt selbst machen und das spielend leicht. Ein Vorteil hierbei ist, dass Du Deinen Joghurt ganz personalisiert nach geschmacklichen Vorlieben herstellen kannst.

Vorteile eines Joghurtbereiters

• Du kannst wählen, was in Dein Joghurt kommt
• Selbstgemachter Joghurt ist günstiger als gekaufter
• Selbstgemachter Joghurt enthält keine Konservierungs- oder Farbstoffe
• er hat zudem weniger Zuckeranteil

Was ist ein Joghurtbereiter und wie funktioniert er?

Ein Joghurtbereiter stellt Joghurt mithilfe von Milch und Milchsäurebakterien her. Es handelt sich dabei um einen verschließbaren Behälter, der mittels Strom die Milch warmhält. Durch das Warmhalten der Milch, der zuvor die Joghurtkulturen zugefügt wurden, beginnt die Umwandlung zu Joghurt. Die Temperatur beträgt dabei rund 40 Grad. In diesem Temperaturbereich lassen die Joghurtkulturen die Milch fermentieren. Milchsäurebakterien machen aus Deiner Milch unglaublich cremigen, wohlschmeckenden Joghurt. Die meisten Joghurtbereiter enthalten Gläser, in denen Dein Joghurt zubereitet wird. Diese Gläser kannst Du anschließend zur Aufbewahrung nutzen. Dies ist sehr nachhaltig, da Du gleichzeitig Plastikmüll reduzierst.

Veganer Joghurt – Rezept und Tipps

Möchtest Du veganen Joghurt zubereiten, bieten sich diverse pflanzliche Milchalternativen hervorragend an. Sogar Sojamilch eignet sich für dieses Vorhaben. Sie ist reich an Eiweiß und sorgt dafür, dass Dein veganer Joghurt die gewünschte Festigkeit erhält. Selbstgemachte Pflanzenmilch kochst DU am besten einmal auf, denn so wird sie länger haltbar.

Mandelmilch, Hafermilch und Kokosmilch hingegen sind nicht besonders gut geeignet, da Dein Joghurt nicht wirklich fest wird. Mit einem Verdickungsmittel wie Aga Aga (dies kannst Du beim Aufkochen gleich einfügen) wird Dein veganer Joghurt dann gleichzeitig schön fest. Ansonsten unterscheidet sich der Herstellungsprozess nicht unbedingt von dem Vorgang, welcher auch bei Kuhmilch angewendet wird.

Anleitung für die Zubereitung eines veganen Joghurts

Koche die Pflanzenmilch gegebenenfalls mit Aga einmal auf und lasse diese wieder abkühlen. Anschließend gibst Du die entsprechende Menge in den Joghurtbereiter und fügst die Joghurtkulturen hinzu. Nun verfahre nach Anleitung und lass Dir anschließend Deinen Joghurt schmecken.

Die Joghurtkultur bestimmt den Geschmack

Je nach Wahl der Joghurtkulturen erhältst Du säuerlichen oder milden Joghurt. Ebenfalls kannst Du die Festigkeit Deines Joghurts selbst festlegen. Du darfst Deinen Joghurt jedoch nicht zu lange im Behälter lassen, dadurch leidet der Geschmack enorm.

Du kannst im Handel moderne Joghurtbereiter kaufen, welche mit Timer und Abschaltautomatik ausgestattet sind. Es gibt auch Modelle, die händisch zu bedienen sind, hierbei handelt es sich in den meisten Fällen um Joghurtbereiter ohne Strom. Diese Joghurtbereiter funktionieren durch das Zufügen von heißem Wasser. Der Warmhaltebehälter besitzt eine Isolierfunktion, welche für die konstante Wärmezufuhr sorgt.

Wenn Du jetzt Lust auf frischen und leckeren Joghurt bekommen hast, sieh Dich auf der Website um und finde Deinen Joghurtbereiter. Beim Joghurtbereiter bestellen, solltest Du gleich Joghurtkulturen mit in den Einkaufswagen packen.

Joghurtmaschine kaufen und profitieren

Nutze die zahlreichen Vorteile, welche sich durch die Nutzung Deiner neuen Joghurtmaschine ergeben. Hier einige Empfehlungen in diese Richtung.

True Life Joghurtbereiter von Quintessence Naturprodukte

Mit dem True Life Joghurtbereiter von Quintessence Naturprodukte erhältst Du einen exzellenten Joghurtbereiter samt 1 Liter Kunststoff-Behälter mit Deckel, in dem Du aus 1 Liter Milch leckeren Joghurt herstellen kannst. Das Gerät benötigt nur sehr wenig Strom und ist leicht zu reinigen.

Zusatzglas – Innenbehälter für den True Life Joghurtbereiter

Wenn Du es bevorzugst, Deinen Joghurt in einem Glas -Innenbehälter zuzubereiten, kannst Du dieses Glas verwenden. Das Glas kann problemlos als Ersatz des Kunststoffbehälters verwendet werden. Der wiederverwendbare Glasbehälter ist nachhaltig und wird natürlich mit Deckel geliefert.

True Life Joghurtkulturen, 4 Beutel à 10,4 G

Mit den True Life Joghurtkulturen kannst Du 4 Liter Milch in aktiven Joghurt verwandeln. 1 Beutel ist für 1 Liter Milch konzipiert und somit ist die Dosierung einfach.

My.Yo Lacto Pro® + Inulin Joghurtkulturen von Metafood

Diese My.Yo Joghurtkulturen enthalten nicht nur Inulin, sondern auch Bifidokulturen und den Lactobacillus acidophilus. Hergestellt werden die Joghurtkulturen aus der Agave-Pflanze.

Joghurtkulturen kaufen und Joghurt selbst machen

Einfach eine Joghurt-Maschine bestellen, Joghurtkulturen kaufen und schon kann es losgehen. Selbstgemachten Joghurt kannst Du nach Deinem Geschmack verfeinern. Versuche es doch einmal mit Vanille, Zimt oder auch Kakao. Für eine fruchtige Variante kannst Du Obst, Marmelade oder auch Trockenfrüchte verwenden. In jedem Falle kannst Du Zucker durch Honig ersetzen. Bis zu sieben Tagen ist Dein Joghurt im Kühlschrank haltbar, dementsprechend musst Du nicht jeden Tag aufs Neue zum Joghurtbereiter greifen.

Tipps zur Saison:

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