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In Asien findet man die leuchtend rote Gojibeere (auch Wolfsbeere oder Bocksdorn) in fast jedem gut sortierten Supermarkt. Man nennt sie dort auch die „Frucht des Wohlbefindens“. In der Beere lassen sich allein 18 Aminosäuren, Vitamin A, B1, B2, B3, C und E sowie 21 Spurenmineralien nachweisen. Des Weiteren besitzt die Goji-Beere einen nicht geringen Anteil an sogenannten Carotinoiden sowie die Mineralien/Spurenelemente Calcium, Eisen, Magnesium, Kalium, Natrium, Zink, Kupfer, Mangan.
In Zentralasien gilt die Goji-Beere als Frucht des Wohlbefindens und der Langlebigkeit. Sie ist wegen ihrer Inhaltsstoffe seit Jahrhunderten Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin. Durch ihre Geschmacksvielfalt schmeckt sie wunderbar in Müslis, Süßspeisen oder Salaten.
Nährwerte | je 100 g |
---|---|
Energie / Energy | 1491 kJ (356 kcal) |
Fett / Fat davon gesättigt / saturated | 5 g 0,7 g |
Kohlenhydrate / Carbohydrates davon Zucker / Sugars | 58,0 g 49,5 g |
Eiweiß / Protein | 12,1 g |
Salz / Salt | 1 mg |
Dr. Markus Schmid
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