Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Gruppe der Polyphenole und kommt natürlicherweise unter anderem in Trauben, Beeren, Erdnüssen und Rotwein vor. Als Nahrungsergänzung wird Resveratrol meist in Form von Kapseln, Komplexpräparaten oder kombiniert mit weiteren Pflanzenstoffen angeboten.
Wenn Du Resveratrol kaufen möchtest, findest Du hier ausgewählte Produkte sowie verständliche Informationen zu Formen, Anwendung, Qualität und wichtigen Kaufkriterien. … weiterlesen »
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Was ist Resveratrol?
Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Gruppe der Polyphenole. Er kommt natürlicherweise in verschiedenen Pflanzen vor und wird dort unter anderem als Schutzstoff gebildet. Besonders bekannt ist Resveratrol aus roten Trauben, Traubenschalen und Rotwein. Als Nahrungsergänzung wird Resveratrol meist in Form von Kapseln oder als Bestandteil von Pflanzenstoff-Komplexen angeboten.
Der Name Resveratrol setzt sich aus mehreren Begriffen zusammen: Er verweist unter anderem auf die chemische Verwandtschaft zu Resorcinol, auf die Pflanzengattung Veratrum, aus der der Stoff erstmals isoliert wurde, sowie auf die Endung „-ol“ für Alkohole. Entdeckt wurde Resveratrol bereits im Jahr 1939.
Für die Auswahl eines passenden Produktes sind vor allem Herkunft, Form, Dosierung, Kombination mit weiteren Pflanzenstoffen und die Qualität der verwendeten Rohstoffe wichtig.
Resveratrol wird von bestimmten Pflanzen gebildet und zählt zu den sogenannten Phytoalexinen. Pflanzen können solche Stoffe unter anderem als Reaktion auf äußere Einflüsse wie UV-Strahlung, Pilzbefall oder andere Stressfaktoren bilden.
Besonders häufig wird Resveratrol mit Weintrauben in Verbindung gebracht. Dort befindet es sich vor allem in der Traubenhaut, in geringeren Mengen aber auch in Blättern, Kernen und Rebstöcken. Dunkle und rote Traubensorten enthalten in der Regel mehr Resveratrol als helle Sorten.
Resveratrolhaltige Lebensmittel
Neben Trauben und Traubensaft gibt es weitere Lebensmittel, die natürlicherweise Resveratrol enthalten können. Die Gehalte schwanken jedoch je nach Sorte, Herkunft, Reifegrad, Verarbeitung und Lagerung.
Lebensmittel mit natürlichem Resveratrol
rote und dunkle Weintrauben
Traubenschalen und Traubensaft
Rotwein
Preiselbeeren
Heidelbeeren und andere dunkle Beeren
Himbeeren
Maulbeeren
Pflaumen
Erdnüsse
Rotwein ist zwar eine bekannte Quelle für Resveratrol, eignet sich aber nicht als empfehlenswerte primäre Resveratrol-Quelle. Wer Resveratrol gezielt ergänzen möchte, greift daher meist auf alkoholfreie Lebensmittel oder Nahrungsergänzungen zurück.
Ein besonders bekannter pflanzlicher Rohstoff für Resveratrol-Präparate ist der japanische Staudenknöterich. Er wird häufig verwendet, weil er von Natur aus vergleichsweise hohe Mengen an Resveratrol liefern kann.
Trans-Resveratrol und cis-Resveratrol
Resveratrol kommt in unterschiedlichen Formen vor. Besonders wichtig sind Trans-Resveratrol und cis-Resveratrol. Beide Formen bestehen aus denselben Bestandteilen, unterscheiden sich jedoch in ihrer räumlichen Anordnung.
Trans-Resveratrol gilt als die stabilere und häufiger verwendete Form. Viele hochwertige Nahrungsergänzungen geben deshalb ausdrücklich an, ob und wie viel Trans-Resveratrol pro Tagesdosis enthalten ist. Beim Kauf lohnt sich ein genauer Blick auf die Deklaration.
Resveratrol kaufen & anwenden
Wenn Du Resveratrol kaufen möchtest, findest Du unterschiedliche Produktformen: klassische Resveratrol-Kapseln, Komplexpräparate mit weiteren Pflanzenstoffen oder Kombinationen mit Vitaminen und Mineralstoffen. Welche Variante sinnvoll ist, hängt davon ab, ob Du ein möglichst klares Einzelprodukt oder eine breiter angelegte Pflanzenstoff-Kombination bevorzugst.
Resveratrol als Nahrungsergänzung
Resveratrol-Präparate werden meist als Kapseln angeboten. Diese Form ist praktisch, geschmacksneutral und lässt sich einfach dosieren. Manche Produkte enthalten reines Resveratrol beziehungsweise Trans-Resveratrol, andere kombinieren Resveratrol mit weiteren sekundären Pflanzenstoffen.
Typische Kombinationen enthalten zum Beispiel OPC, Quercetin, Rutin, Anthocyane oder Zink. Solche Komplexe können interessant sein, wenn nicht nur ein einzelner Pflanzenstoff, sondern ein breiteres Polyphenol-Spektrum gewünscht ist.
Die passende Dosierung richtet sich immer nach dem jeweiligen Produkt. Halte Dich deshalb an die Verzehrempfehlung auf der Verpackung und überschreite die angegebene Tagesdosis nicht. Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.
Bei empfindlichen Personen können hoch dosierte Präparate Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit, Blähungen oder weichen Stuhl begünstigen. Vorsicht ist außerdem geboten, wenn Medikamente eingenommen werden oder eine bestehende Erkrankung vorliegt.
Besonders bei blutverdünnenden Medikamenten, entzündungshemmenden Arzneimitteln oder vor geplanten Operationen sollte die Einnahme von Resveratrol nur nach ärztlicher Rücksprache erfolgen. Auch in Schwangerschaft und Stillzeit sollte Resveratrol als Nahrungsergänzung vorsichtshalber nicht ohne medizinische Rücksprache eingenommen werden.
Worauf solltest Du beim Kauf von Resveratrol achten?
Beim Kauf von Resveratrol lohnt sich ein genauer Blick auf die Zusammensetzung. Entscheidend ist nicht nur die Menge pro Kapsel, sondern auch die Form, Herkunft und Transparenz der Deklaration.
Wichtige Kaufkriterien
Form: Wird Trans-Resveratrol klar ausgewiesen?
Dosierung: Wie viel Resveratrol enthält eine Tagesportion?
Rohstoff: Stammt das Resveratrol aus Trauben, Knöterich oder einer anderen Quelle?
Kombination: Handelt es sich um ein Einzelprodukt oder einen Polyphenol-Komplex?
Zusatzstoffe: Sind Kapselhülle, Füllstoffe und Hilfsstoffe nachvollziehbar deklariert?
Anwendung: Passt die empfohlene Einnahme zu Deinem Alltag?
Ein gutes Resveratrol-Produkt sollte klar deklariert, sinnvoll dosiert und verständlich zusammengesetzt sein. Besonders bei Komplexpräparaten ist wichtig, dass die enthaltenen Pflanzenstoffe und Nährstoffe nicht nur werblich genannt, sondern nachvollziehbar ausgewiesen werden.
FAQ – Häufige Fragen zu Resveratrol
Was ist Resveratrol?
Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff aus der Gruppe der Polyphenole. Er kommt natürlicherweise unter anderem in Trauben, Beeren, Erdnüssen und dem japanischen Staudenknöterich vor.
Welche Lebensmittel enthalten Resveratrol?
Resveratrol kommt unter anderem in roten und dunklen Weintrauben, Traubenschalen, Traubensaft, Beeren, Pflaumen, Maulbeeren und Erdnüssen vor. Die Mengen können je nach Lebensmittel und Verarbeitung deutlich schwanken.
Ist Rotwein eine gute Resveratrol-Quelle?
Rotwein enthält zwar Resveratrol, ist wegen des Alkoholgehalts aber keine empfehlenswerte Hauptquelle. Wer Resveratrol gezielt aufnehmen möchte, sollte eher auf alkoholfreie Lebensmittel oder passende Nahrungsergänzungen achten.
Was ist der Unterschied zwischen Resveratrol und Trans-Resveratrol?
Trans-Resveratrol ist eine bestimmte Form von Resveratrol. Sie gilt als stabiler und wird in Nahrungsergänzungen besonders häufig eingesetzt. Gute Produkte weisen idealerweise aus, wie viel Trans-Resveratrol enthalten ist.
Wie nimmt man Resveratrol Kapseln ein?
Resveratrol Kapseln werden nach Herstellerangabe eingenommen, meist mit ausreichend Flüssigkeit zu einer Mahlzeit. Entscheidend ist die jeweilige Verzehrempfehlung auf dem Produktetikett.
Wann sollte man bei Resveratrol vorsichtig sein?
Vorsicht ist unter anderem bei der Einnahme von blutverdünnenden Medikamenten, entzündungshemmenden Arzneimitteln, vor Operationen sowie in Schwangerschaft und Stillzeit geboten. In diesen Fällen sollte Resveratrol nur nach medizinischer Rücksprache verwendet werden.
