EGCG (Epigallocatechingallat) gehört zu den bekanntesten Catechinen aus grünem Tee. Der natürliche Pflanzenstoff kommt in Grüntee-Blättern, Matcha und konzentrierten Grüntee-Extrakten vor. Besonders standardisierte Extrakte werden häufig verwendet, wenn eine definierte Menge an Catechinen oder EGCG gewünscht ist.
Wer EGCG kaufen möchte, findet heute unterschiedliche Produktformen – vom klassischen Grüntee über Matcha bis hin zu Grüntee-Extrakt als Pulver oder Kapseln. In dieser Kategorie haben wir ausgewählte Produkte rund um EGCG, Catechine und Grüntee-Extrakte zusammengestellt. … weiterlesen »
EGCG steht für Epigallocatechingallat. Dabei handelt es sich um ein Catechin aus der Gruppe der Polyphenole, das natürlicherweise in den Blättern des Teestrauchs (Camellia sinensis) vorkommt. Besonders bekannt ist EGCG als einer der wichtigsten Pflanzenstoffe des grünen Tees.
Begriffe wie Grüntee-Extrakt, Catechine, Matcha oder EGCG-Kapseln beziehen sich letztlich auf unterschiedliche Formen derselben Pflanze beziehungsweise ihrer Inhaltsstoffe. Während klassischer grüner Tee als Aufguss getrunken wird, enthalten Matcha, konzentrierte Extrakte und standardisierte Nahrungsergänzungsmittel häufig höhere Mengen bestimmter Grüntee-Polyphenole.
Warum steckt EGCG vor allem in grünem Tee?
Grüner Tee wird nach der Ernte nur schonend verarbeitet und nicht fermentiert. Dadurch bleiben viele der ursprünglich enthaltenen Catechine erhalten. Zu diesen Catechinen gehört auch EGCG, das oft im Mittelpunkt von Forschung und Produktentwicklung rund um Grüntee-Extrakte steht.
Neben grünem Tee kommen Catechine zwar auch in kleineren Mengen in einigen Früchten, Beeren oder Nüssen vor. Für Nahrungsergänzungsmittel und standardisierte Extrakte spielt jedoch vor allem grüner Tee als Rohstoff eine Rolle.
Reicht normaler grüner Tee aus oder wann werden Grüntee-Extrakte verwendet?
Diese Frage stellt sich fast automatisch beim Blick auf EGCG-Produkte. Schließlich trinken viele Menschen bereits regelmäßig grünen Tee und nehmen damit natürlicherweise Catechine auf.
Wie viel EGCG tatsächlich in einer Tasse landet, lässt sich allerdings nur schwer pauschal beantworten. Sorte, Ernte, Blattqualität, Ziehzeit und Wassertemperatur beeinflussen den Gehalt der enthaltenen Pflanzenstoffe. Deshalb können die Werte zwischen verschiedenen Tees deutlich schwanken.
Grüntee-Extrakte werden häufig auf bestimmte Catechin- oder EGCG-Gehalte standardisiert. Dadurch ist die Zusammensetzung besser nachvollziehbar als bei einem klassischen Teeaufguss. Wer regelmäßig grünen Tee trinkt, nimmt bereits relevante Pflanzenstoffe auf. Extrakte und Kapseln werden meist dann gewählt, wenn eine definiertere Zusammensetzung bevorzugt wird.
Tee, Matcha oder Grüntee-Extrakt – wo liegen die Unterschiede?
Alle drei Varianten stammen vom Teestrauch Camellia sinensis, unterscheiden sich jedoch deutlich in Verarbeitung und Anwendung.
Beim klassischen grünen Tee werden die Blätter mit heißem Wasser aufgegossen. Matcha besteht dagegen aus fein vermahlenen Teeblättern, die vollständig verzehrt werden. Grüntee-Extrakte werden konzentriert hergestellt und häufig auf bestimmte Inhaltsstoffe standardisiert.
Dadurch entstehen unterschiedliche Einsatzmöglichkeiten. Tee steht häufig als Genussmittel im Alltag im Vordergrund. Matcha wird oft für Getränke, Smoothies oder Rezepte verwendet. Extrakte und EGCG-Kapseln richten sich eher an Nutzer, die eine definierte Menge bestimmter Grüntee-Inhaltsstoffe bevorzugen.
Form
Typische Anwendung
Grüner Tee
Klassischer Aufguss für den Alltag
Matcha
Gemahlenes Teeblatt für Getränke und Rezepte
Grüntee-Extrakt
Konzentrierte und häufig standardisierte Form
EGCG-Kapseln
Praktische Einnahme mit definierter Dosierung
Welche EGCG-Produkte gibt es?
Heute finden sich EGCG und Grüntee-Extrakte in unterschiedlichen Produktformen. Neben klassischem Tee stehen Matcha-Pulver, Grüntee-Extrakte sowie standardisierte Kapselprodukte zur Verfügung.
Kapseln oder Pulver?
Pulver eignen sich vor allem für Nutzer, die Getränke, Smoothies oder individuelle Mischungen bevorzugen. Kapseln bieten dagegen eine einfache Möglichkeit zur täglichen Einnahme ohne den charakteristischen Geschmack von grünem Tee.
Wer regelmäßig unterwegs ist oder eine möglichst unkomplizierte Anwendung bevorzugt, greift häufig zu Kapseln. Pulver bieten dafür mehr Flexibilität bei der Verwendung.
Entkoffeinierte Grüntee-Extrakte
Nicht jedes EGCG-Produkt enthält relevante Mengen Koffein. Einige Hersteller verwenden spezielle Verfahren, um Grüntee-Extrakte zu entkoffeinieren. Dadurch bleiben die enthaltenen Catechine weitgehend erhalten, während der Koffeingehalt deutlich reduziert wird.
Solche Produkte werden häufig von Personen gewählt, die empfindlich auf Koffein reagieren oder bewusst koffeinfreie Alternativen bevorzugen.
Worauf sollte man beim Kauf achten?
Entscheidend sind vor allem die verwendeten Rohstoffe, die Transparenz der Herstellerangaben und die Zusammensetzung des jeweiligen Produkts. Interessant kann beispielsweise sein, ob ein Extrakt standardisierte Catechin- oder EGCG-Gehalte ausweist und ob zusätzliche Pflanzenstoffe oder Vitamine enthalten sind.
Manche Produkte kombinieren Grüntee-Extrakt mit weiteren Polyphenolen oder Pflanzenstoffen. Andere konzentrieren sich bewusst auf eine möglichst einfache Rezeptur mit Grüntee als Hauptbestandteil.
EGCG steht für Epigallocatechingallat. Dabei handelt es sich um ein Catechin aus der Gruppe der Polyphenole, das natürlicherweise in grünem Tee vorkommt.
Ist EGCG dasselbe wie Grüntee-Extrakt?
Nicht ganz. EGCG ist ein einzelner Pflanzenstoff aus grünem Tee. Grüntee-Extrakt enthält meist verschiedene Catechine und weitere Inhaltsstoffe des Tees, darunter häufig auch EGCG.
Reicht normaler grüner Tee aus?
Grüner Tee enthält natürlicherweise EGCG und weitere Catechine. Die enthaltenen Mengen können jedoch je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung deutlich variieren. Grüntee-Extrakte werden häufig verwendet, wenn eine definiertere Zusammensetzung gewünscht ist.
Was ist der Unterschied zwischen Matcha und Grüntee-Extrakt?
Matcha besteht aus fein vermahlenen Teeblättern, die vollständig verzehrt werden. Grüntee-Extrakte werden konzentriert hergestellt und häufig auf bestimmte Inhaltsstoffe standardisiert.
Warum gibt es entkoffeinierte EGCG-Kapseln?
Einige Hersteller entfernen einen Großteil des natürlichen Koffeins aus dem Grüntee-Extrakt. Solche Produkte richten sich vor allem an Personen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder bewusst koffeinfreie Alternativen bevorzugen.
Worauf sollte man bei EGCG-Produkten achten?
Wichtige Kriterien sind die Herkunft des Grüntee-Extrakts, transparente Herstellerangaben, standardisierte Catechin- oder EGCG-Gehalte sowie die Zusammensetzung der Rezeptur.
