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Autor: Jann Glasmachers

Fachbegriffe - kurz erklärt

Wie in jedem Bereich haben sich auch im Gesundheits- und Ernährungsbereich Begriffe entwickelt, die von Einsteigern nicht immer leicht zu verstehen, aber dafür umso leichter zu missverstehen sind. Nach bestem Wissen und Gewissen sollen hier die gängigsten Wortentwicklungen erklärt werden. Falls Du bestimmte fehlende Begriffe erläutert haben möchtest, sende mir doch eine kurze Email, damit ich diese beizeiten recherchieren und hier ergänzen kann.

Brokkoli

Der Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist eng mit den Kohlpflanzen verwandt. Das aus Kleinasien stammende, grüne Gewächs wird seit dem späten Mittelalter auch in der deutschen Küche verwendet. Obwohl man ihn auch roh...

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Buchweizen

Der Buchweizen, umgangssprachlich auch unter Welschkorn, Schwarzes Welschkorn oder Heidekorn bekannt, zählt zur Familie der Knöterichgewächse. Es handelt sich um eine ein - beziehungeweise mehrjährige Nutzpflanze, die aus Asien eingeführt wurde. Einen...

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Butane

Butane sind farblose, brennbare, leicht zu verflüssigende Gase die vor allem in der chemischen Industrie als Heizgase, Kältemittel sowie als Treibgase verwendet werden. Butane besitzen – wie alle Alkane – eine narkotische und sauerstoffverdrängende...

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Carotinoide

Carotinoide, oder Karotinoide geschrieben, sind im Pflanzen- und Tierreich weit verbreitete Farbstoffe. Sie erfüllen in der Photosynthese die klare Aufgabe, Chlorophyllmoleküle vor der Zerstörung durch Photooxydation zu schützen. Außerdem erweitern...

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Chlorella

Bei Chlorella handelt es sich um eine Mirkoalge (ähnlich der Spirulina-Alge). Die ungewöhnlich hohe Nähstoffdichte der Alge macht sie zu einem Superfood. Chlorella ist reich an Chlorophyll und liefert neben allen B-Vitaminen auch die Vitamine C und E sowie...

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Darmsanierung

Der Darm hat eine zentrale Bedeutung für den gesamten, menschlichen Organismus. Gibt es Darmprobleme so kann das unzählige Ursachen haben und ist mit Sicherheit ein Zeichen dafür, das im Körper ein Ungleichgewicht herrscht. Geht man den Problemen nicht...

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