Fachbegriffe - kurz erklärt

Wie in jedem Bereich haben sich auch im Gesundheits- und Ernährungsbereich Begriffe entwickelt, die von Einsteigern nicht immer leicht zu verstehen, aber dafür umso leichter zu missverstehen sind. Nach bestem Wissen und Gewissen sollen hier die gängigsten Wortentwicklungen erklärt werden. Falls Du bestimmte fehlende Begriffe erläutert haben möchtest, sende mir doch eine kurze Email, damit ich diese beizeiten recherchieren und hier ergänzen kann.

B-Zellen

B-Zellen, auch B-Lymphozyten genannt, sind spezialisierte Zellen des Immunsystems. Sie gehören zur adaptiven Immunabwehr und spielen eine zentrale Rolle bei der Bildung von Antikörpern. Im Unterschied zur angeborenen Immunabwehr arbeitet die adaptive Immunabwehr...

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Beta-Glucane

Beta-Glucane sind komplexe Kohlenhydrate aus Glucose-Bausteinen. Sie gehören zu den Ballaststoffen und kommen natürlicherweise in verschiedenen Lebensmitteln vor, besonders in Hafer, Gerste, Hefen und Pilzen. Aus Mikrobiom-Sicht sind Beta-Glucane interessant, weil...

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Bifidobakterien

Bifidobakterien gehören zu den bekanntesten Bakterienarten des menschlichen Mikrobioms. Sie besiedeln den Darm natürlicherweise und sind bereits in den ersten Lebensjahren ein wichtiger Bestandteil der Darmflora. Ausgewählte Stämme werden deshalb...

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Bioflavonoide

Bioflavonoide oder auch Flavonoide genannt, zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen. Es handelt sich dabei speziell um die Pflanzenpigmente, die den Blättern und Blüten ihre Färbung geben. Die Stoffe bieten den Pflanzen Schutz vor äußeren...

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Borax

Borax ist eine gebräuchliche Bezeichnung für Dinatriumtetraborat beziehungsweise Natriumtetraborat. Das weiße, kristalline Boratsalz wird in unterschiedlichen technischen, gewerblichen und wissenschaftlichen Bereichen eingesetzt. Bestimmte...

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Bristol-Stuhlformen-Skala

Die Bristol-Stuhlformen-Skala, auch Bristol Stool Chart oder Bristol Stool Form Scale genannt, teilt die Form und Konsistenz des Stuhlgangs in sieben Typen ein. Die Skala reicht von einzelnen harten Kügelchen bis zu vollständig flüssigem Stuhl. Sie hilft dabei,...

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Brokkoli

Der Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist eng mit den Kohlpflanzen verwandt. Das aus Kleinasien stammende, grüne Gewächs wird seit dem späten Mittelalter auch in der deutschen Küche verwendet. Obwohl man ihn auch roh...

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Buchweizen

Buchweizen ist ein sogenanntes Pseudogetreide und gehört botanisch nicht zu den klassischen Getreidearten wie Weizen, Roggen oder Hafer. Die Pflanze zählt zur Familie der Knöterichgewächse und stammt ursprünglich aus Asien. Heute wird Buchweizen...

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Butane

Butane sind farblose, brennbare, leicht zu verflüssigende Gase die vor allem in der chemischen Industrie als Heizgase, Kältemittel sowie als Treibgase verwendet werden. Butane besitzen – wie alle Alkane – eine narkotische und sauerstoffverdrängende...

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