Fachbegriffe - kurz erklärt

Wie in jedem Bereich haben sich auch im Gesundheits- und Ernährungsbereich Begriffe entwickelt, die von Einsteigern nicht immer leicht zu verstehen, aber dafür umso leichter zu missverstehen sind. Nach bestem Wissen und Gewissen sollen hier die gängigsten Wortentwicklungen erklärt werden. Falls Du bestimmte fehlende Begriffe erläutert haben möchtest, sende mir doch eine kurze Email, damit ich diese beizeiten recherchieren und hier ergänzen kann.

Energiestoffwechsel

Der Energiestoffwechsel umfasst alle Prozesse, mit denen der Körper Energie aus Nahrung gewinnt, speichert und für verschiedene Funktionen bereitstellt. Er sorgt dafür, dass Zellen, Gewebe und Organe kontinuierlich mit Energie versorgt werden. Damit der...

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Enzyme

Enzyme sind natürliche Biokatalysatoren. Sie ermöglichen und beschleunigen biochemische Reaktionen im Körper, ohne dabei selbst verbraucht zu werden. Meist handelt es sich bei Enzymen um Proteine. Sie sind unter anderem für Stoffwechsel, Verdauung,...

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EPA (Eicosapentaensäure)

EPA (Eicosapentaensäure) ist eine langkettige Omega-3-Fettsäure, die vor allem in fettreichen Seefischen sowie in Fischöl- und Algenölpräparaten vorkommt. Gemeinsam mit DHA zählt EPA zu den biologisch besonders aktiven Omega-3-Fettsäuren. Im...

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Epicatechin

Der Pflanzenstoff Epicatechin zählt zur der Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, die Flavonoide. Augrund seiner positiven Eigenschaften lässt sich Epicatechin zumindest theoretisch, zu den Vitaminen zählen. Auch in grünem Tee ist Epicatechin besonders...

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Ergocalciferol

Ergocalciferol ist die chemische Bezeichnung für Vitamin D2. Es entsteht vor allem in Pilzen und Hefen, wenn deren Vorstufe Ergosterol mit UV-Strahlung in Kontakt kommt. Ergocalciferol kann den Vitamin-D-Status erhöhen, unterscheidet sich jedoch in Herkunft und...

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Ethylester

Ethylester sind eine chemische Form, in der die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA in einigen Nahrungsergänzungsmitteln vorliegen. Sie entstehen nicht natürlich im Fisch, sondern im Rahmen der industriellen Herstellung vieler hochkonzentrierter...

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