Fachbegriffe - kurz erklärt

Wie in jedem Bereich haben sich auch im Gesundheits- und Ernährungsbereich Begriffe entwickelt, die von Einsteigern nicht immer leicht zu verstehen, aber dafür umso leichter zu missverstehen sind. Nach bestem Wissen und Gewissen sollen hier die gängigsten Wortentwicklungen erklärt werden. Falls Du bestimmte fehlende Begriffe erläutert haben möchtest, sende mir doch eine kurze Email, damit ich diese beizeiten recherchieren und hier ergänzen kann.

Raffinierter Zucker

Raffinierter Zucker ist stark gereinigter Zucker, der beispielsweise aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen wird. Der übliche weiße Haushaltszucker besteht nahezu vollständig aus Saccharose, einem Zweifachzucker aus Glukose und Fruktose. Bei der...

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Zen-Buddhismus

Zen ist eine Strömung des Mahayana-Buddhismus. Die japanische Bezeichnung Zen geht auf das chinesische Chan zurück, das wiederum mit dem Sanskritbegriff dhyana für meditative Versenkung verbunden ist. Chan entwickelte sich in China und gelangte später unter...

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Zöliakie

Zöliakie ist eine chronische Autoimmunerkrankung. Bei genetisch empfänglichen Menschen löst Gluten eine Immunreaktion aus, die vor allem die Schleimhaut des oberen Dünndarms verändern kann. Dadurch können sich die Darmzotten zurückbilden....

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