Fachbegriffe - kurz erklärt

Wie in jedem Bereich haben sich auch im Gesundheits- und Ernährungsbereich Begriffe entwickelt, die von Einsteigern nicht immer leicht zu verstehen, aber dafür umso leichter zu missverstehen sind. Nach bestem Wissen und Gewissen sollen hier die gängigsten Wortentwicklungen erklärt werden. Falls Du bestimmte fehlende Begriffe erläutert haben möchtest, sende mir doch eine kurze Email, damit ich diese beizeiten recherchieren und hier ergänzen kann.

Geh-Meditation

Zu den aktiven Meditationsmethoden zählt vor allem die Geh-Meditation, die körperliche Tätigkeit und den Fokus auf die Meditation vereint. Sowohl in der fernöstlichen als auch in der christlichen Kultur fand die Geh-Meditation Anwendung. Heute wie damals...

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Glucosinolate

Glucosinolate oder auch Senfölglucoside werden aus Aminosäuren gebildet und sind chemische Verbindungen aus Schwefel und Stickstoff. Der Pflanzenstoff verleiht z. B. Rettich, Kresse, Senf und Kohl einen bitteren Geschmack. Rund 120 verschiedene Arten Glucosinolate...

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Gluten

Der Begriff Gluten stammt vom lateinischen Wort 'glūten', zu deutsch 'Leim', ab. Gluten ist ein Kleber bzw. Klebereiweiß, ein Stoffgemisch aus Proteinen, das in den Samen verschiedener Getreidesorten vorkommt. Vermischt man Getreidemehl mit Wasser, sorgt...

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Goji-Beere

Die "glückliche Beere'' ist längst kein Geheimtipp mehr. Sie existiert seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin und ist mittlerweile auch als Superfood in Europa angekommen. Die Goji oder auch Wolfsbeere vereint alle essentiellen...

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Granatapfel

Der Granatapfel besteht aus einer satten roten Schale und im Inneren beherbergt er unzählige kernige Samen. Die exotische Frucht soll einige postive Effekte auf unsere Gesundheit haben. Die antioxidative Wirkung ist um ein Vielfaches höher als bei Traubensaft,...

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