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Autor: Jann Glasmachers

Fachbegriffe - kurz erklärt

Wie in jedem Bereich haben sich auch im Gesundheits- und Ernährungsbereich Begriffe entwickelt, die von Einsteigern nicht immer leicht zu verstehen, aber dafür umso leichter zu missverstehen sind. Nach bestem Wissen und Gewissen sollen hier die gängigsten Wortentwicklungen erklärt werden. Falls Du bestimmte fehlende Begriffe erläutert haben möchtest, sende mir doch eine kurze Email, damit ich diese beizeiten recherchieren und hier ergänzen kann.

Phytosterine

Phytosterine gehören zu den gesundheitsfördernden sekundären Pflanzenstoffen. Sie weisen in ihren chemischen Verbindungen Ähnlichkeiten zum ungeliebten und oftmals negativ wirkenden Cholesterin auf. Kein Wunder, gehören doch sowohl Phytosterin als auch...

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Polyphenol

Polyphenole sind aromatische Verbindungen und zählen zu den Pflanzenstoffe, die für unsere Gesundheit ähnlich bedeutsam sind wie die Vitamine. Die meisten Polyphenole können wir sehen und schmecken, denn sie prägen Farbe, Geruch und Geschmack von Obst...

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Propane

Propan ist ein farbloses brennbares Gas und gehört zu den Kohlenwasserstoffen. Propan ist möglicher Bestandteil des Treibgases in Sprühdosen zudem ist es schwerer als Luft und wirkt in hohen Konzentrationen narkotisierend bis erstickend

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Propylenglykol

Bei Propylenglykol (PG) handelt es sich um eine klare, farblose und nahezu geruchlose Flüssigkeit, die auch unter dem Namen 1,2 Propandiol bekannt ist. PG ist eine Kohlen-Wasserstoff-Verbindung aus der Gruppe der Alkohole. Es gibt zwei unterschiedliche Arten bzw. zwei...

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Proteasen-Inhibitoren

Proteaseinhibitoren sind chemische Verbindungen, die Enzyme aus der Klasse der Proteasen in ihrer Aktivität und Wirkung hemmen können. Oft bestehen diese Hemmstoffe (Inhibitoren) selbst aus vielen einzelnen Aminosäure-Molekülen, die zu...

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Quercetin

Quercetin ist ein gelber Naturfarbstoff und gehört zu den Vertretern der Flavonoide. Quercetin werden weitreichende, physiologisch positive Effekte zugesprochen. Quercetin wirkt wie die Vitamine A, C und E als Radikalfänger. Quercetin ist in vielen häufig...

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