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Jann Glasmachers

Quercetin

Quercetin ist ein gelber Naturfarbstoff und gehört zu den Vertretern der Flavonoide. Quercetin werden weitreichende, physiologisch positive Effekte zugesprochen. Quercetin wirkt wie die Vitamine A, C und E als Radikalfänger.

Quercetin ist in vielen häufig verzehrten Lebensmitteln enthalten:

  • Äpfeln
  • Küchenzwiebeln
  • Tee
  • Beeren
  • Kohlgemüse
  • Pflanzensamen
  • Nüsse
  • Blüten

Quellen

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