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Jann Glasmachers

Rohkost Brötchen aus dem Lebensmitteltrockner

Diese Rohkost-Brötchen sind aus lauter vitalstoffreichen Zutaten hergestellt worden und sehen zudem auch noch aus wie kleine feine Vollkorn-Partybrötchen. Man könnte sie direkt Brö(h)tchen nennen. Sie sind auf Rohkostbasis zubereitet und werden einer Temperatur zum Backen bzw. Trocknen ausgesetzt, die nicht höher als 42 Grad ist. Die Nährstoffe aus den Zutaten bleiben somit erhalten.

Rohkost Brötchen

Zutaten für Rohkost Brö(h)tchen

Gebt die gemahlenen Mandeln, die Leinsaat und Flohsamen in eine grosse Schüssel und vermengt es mit dem gefilterten Wasser. Anschließen fügt ihr das Mandelpüree, ProEmsan, die Gewürze sowie die eingeweichte Leinsamen dazu und verabeitet alles zu einem geschmeidigen Teig. Sollte er zu "dünn" sein mischt einfach noch etwas gemahlen Mandeln drunter, ist er zu "trocken" gebt noch etwas gefiltertes Wasser hinzu. Ist alles gut vermengt formt ihr kleine Brötchen und legt sich auf ein Gitter eures Lebensmitteltrockners das mit einer Antihaftfolie ausgelegt ist.

Lebensmitteltrockner gibt es von diversen Anbietern. Ich habe mich damals für den Excalibur mit 9 Einschüben entschieden, da man auf einmal sehr viele Köstlichkeiten unterschiedlicher Art in eine Beladung herstellen kann.

Abgelegt unter: brötchen , Frühstück , Rohkost , snacks , Vegan

Über Heidrun Glasmachers

Heidrun Glasmachers

Ich bin Heidrun Glasmachers, ausgebildete Medizinische Fachangestellte, Holistische Vitalkostzubereiterin und leidenschaftliche Köchin. Ich liebe das Einkaufen und die Zubereitung frischer Lebensmittel die ich meist auf dem Wochenmarkt bei regionalen Anbietern erwerbe.

Auf Reisen hole ich mich immer neue Anregungen für verschiedene Gerichte und kaufe Gewürze und Zutaten für meine Vitalkostküche. Ich habe ein Faible für „Kochbücher“ und liebe es in ihnen zu stöbern.

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Ich weise weiter darauf hin, dass mit dem Inkrafttreten der Europäischen Health Claims Verordnung u.a. in Deutschland aus rechtlichen Gründen für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln (darunter fallen auch Nahrungsergänzungen) nicht geworben werden darf. Falls Ihr Euch also tiefergehend über entsprechende Produkte informieren wollt, lasst Euch in jedem Fall von einem Arzt oder Heilpraktiker beraten bzw. besorgt Euch weiterführende Fachliteratur.

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