Tamari von Soyana ist in der Regel glutenfrei! Viele Köche möchten sie nicht mehr missen, v.a. für Vegi-Gerichte. Soyana Nama Tamari besteht aus Soyabohnen, Wasser und Meersalz in hölzernen Gefäßen während zwei Sommern durch natürliche Milchsäuregärung gereift.
11,90 €
Artikel ist verfügbarLieferzeit: 3-4 WerktageGesamtinhalt: 350ml
Soyana Tamari ist eine glutenfreie Soyasauce. Dabei bedeutet "Nama" höchste Qualität nach traditionellen japanischen Herstellungsmethoden.
Tamari kurz und knapp:
aus Soyabohnen, Wasser und Meersalz in hölzernen Gefäßen während zwei Sommern durch natürliche Milchsäuregärung gereift
einzigartiges volles und harmonisches Aroma
mit verdauungsfördernden Enzymen
rein pflanzlich, glutenfrei, ohne Glutamatzusatz
für Soßen, Dipps, Salate, Suppen, Sushi, auf Reis und anderen Körnergerichten, ideal zum Verfeinern von Gemüse, Getreide, Teigwaren, Suppen, Salate etc., die ideale Tofu-Würze
bitte im Kühlschrank aufbewahren
Der Unterschied zwischen den Sojasoßen Shoyu und Tamari ist folgender:
Shoyu wird aus Sojabohnen, Wasser, Weizen und Meersalz hergestellt.
Tamari (originales Tamari) nur aus Sojabohnen, Meersalz und Wasser
Tamari ist stärker im Geschmack als Shoyu.
Nama-Tamari wird als Goldstandard unter den besten Tamari-Sorten bezeichnet (“Nama” heisst inJapan roh, unpasteurisiert). Sein Geschmack ist unübertroffen. Um die lebendigen Eigenschaften des sehr sorgfältig hergestelltenNama-Tamari zu bewahren, transportiert es SOYANA gekühlt nach Europa, da bei der zweimaligen Durchquerung des Äquators die Temperaturen in normalen Containern 60°C und mehr erreichen.
Zutaten
Bergquellwasser
ganze Soyabohnen*
Koji (Aspergillus oryzae)
Meersalz
* aus naturnahem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Energie
337 kJ / 79 kcal
Fett
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0, g
Kohlenhydrate
5,6 g
davon Zucker
0,1 g
Ballaststoffe
1,1 g
Eiweiß
13,7 g
Salz
11,2 g
Dieses Produkt enthält Soja, ist rein pflanzlich, glutenfrei und ohne Glutamatzusatz!
Verzehrempfehlung
Bach Belieben zum Würzen für Soßen, Dipps, Salate, Suppen, Sushi, auf Reis und anderen Körnergerichten, ideal zum Verfeinern von Gemüse, Getreide, Teigwaren, Suppen, Salate etc., die ideale Tofu-Würze. Zu empfehlen istein Teelöffel (ca. 6ml). Unerhitzt gibt es den KonsumentInnen aktive Enzyme und in langer Tradition bewährte Mikroorganismen.
Tipp: Ein Schälchen Linsen-Sprossen mit Soyana-Nama-Tamari würzen und in der Mitte mit einem grossen Löffel SOYANANDA (rein planzliche Alternative zu Frischkäse) garnieren (nicht pasteurisiert, enthält in jedem Gramm Millionen von Milchsäurebakterien und ist reich an Omega-3-Fettsäuren): Ein Traum – knackige Sprossen und im Mund schmelzendes SOYANANDA!
Empfehlung für Rohköstler: In Rohkost-Lebensmitteln verwenden (bis 45°C warm), um die Mikroorganismen und Enzyme zur natürlichen Verdauungsförderung einzubringen. Eine 330ml-Flasche enthält ca. 54 Tages-Portionen zu 6g.
Lagerung
Bitte im Kühlschrank aufbewahren.
Durch längere Wärme von über 15°C kann die natürliche Fermentation im nicht pasteurisierten Tamari so stark werden, dass weisse Pilze auf dem Tamari wachsen.
Diese weissen Pilze sind Lebensmittel und können ohne weiteres mit dem Tamari konsumiert werden.
Sie sind sogar ein Qualitäts- Zeichen.
Nur wenn andersfarbige Pilze erscheinen sollten, wäre das Tamari nicht mehr für den Verzehr geeignet.
Gesamtinhalt / Nettofüllmenge
350ml (reicht für ca. 54 Portionen)
Produktbezeichnung
Lebensmittel
Herkunftsland
Schweiz
Hersteller
Soyana, The Secrets of Perfection-Flames Turmstr. 6 CH-8952 Schlieren
Bezogen über
Dr. Markus Schmid PuraVita Naturwaren Schmautzer-Büchl-Weg 19a 82266 Inning
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