Eichelmehl aus Wildsammlung von ZELOD - 300 g

Glutenfrei
Gesund und nahrhaft, da es sich um ein 100% natürliches Waldprodukt handelt.
Enthält Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Zucker, Natrium, Gerbstoffe / Tannine und von den Vitaminen vor allem B-Vitamine.
Das wenige Fett hat ein sehr gutes Fettsäuren-Profil mit einem sehr geringen Anteil gesättigter und einem sehr hohen Anteil einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren.
Ist für die Zubereitung von Backwaren (Brot, Pfannkuchen, Muffins usw.) geeignet, so dass ca. 15-30% des Mehls (je nach Geschmack wird es mehr oder weniger herb) durch Eichelmehl zu ersetzen ist.

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Nährwerte	pro 100 g
Brennwert	1534 kJ / 364 kcal
Fett	4,8 g
davon:
- gesättigte Fettsäuren	0,8 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren	2,3 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,7 g
Kohlenhydrate	67,4 g
- davon Zucker**	7,1 g
Eiweiß	4,6 g
Salz*	<0,01 g

** natürlich vorkommend, es wird kein Zucker zugesetzt
*** Natrium aus natürlichen Quellen

Kühl und trocken lagern. Die angebrochene Tüte am besten in eine luftdichte Dose umfüllen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb 4 Wochen aufbrauchen.

Irena Ekart
Obrežna ulica 1,
2000 Maribor, Slowenien

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(Jann Glasmachers - Ernährungsberater, Experte für Mikronährstoffe)

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