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Jann Glasmachers

Lammfilets mit Kürbisspalten

Lammfilets mit Kürbisspalten

Zutaten für 2 Personen

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen. Hokkaidokürbis in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin marinieren. Die marinierten Kürbisscheiben in eine feuerfeste Form legen und evtl. nochmals etwas salzen, pfeffern und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Bei 180° ca. 20-25 Minuten garen.

Kürbisspalten

Den Feldsalat waschen, putzen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Aus 50 ml Kokosmilch, 3-4 EL Granatapfelbalsam, Salz und Pfeffer in einem Blender ein cremiges Dressing herstellen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Kerne von 1/4 Granatapfel auslösen. Feldsalat mit dem Dressing mischen und die Zwiebeln und Granatapfelkerne unterheben.

Feldsalat

In der Zwischenzeit die Lammfilets mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer gußeisernen Grillpfanne 1-2 EL Kokosöl erhitzen und die Lammfilets darin rundherum anbraten, so dass sie aber innen noch leicht rosa sind. Mit Rosmarinnadeln bestreuen.

Lamfilets

Kürbisspalten und Lammfilet auf einem schönen Teller anrichten und mit dem Feldsalat servieren. Für die Keto-Version lasst Ihr einfach 1-2 EL Butter oder Kokosöl auf den Kürbisspalten zerlaufen. Lasst es Euch schmecken!

Lammfilets mit Kürbisspalten

Abgelegt unter: bulletproof , bulletproof diät , feldsalat , fleisch , granatapfelkerne , hokkaido , keto , Kokosöl , kürbis , lamm , low carb , Paleo , wahls diät

Über Jann Glasmachers

Jann Glasmachers

Mein Name ist Jann Glasmachers, ich bin Inhaber der Internetagentur gimmixx New Media und habe eine abgeschlossene Ausbildung zum holistischen Gesundheits-, Vitalkost- und Lebensberater. Ich blogge mit Leidenschaft und interessiere mich sehr für die Gesetzmässigkeiten des Lebens und die Geheimnisse der Gesundheit. Nach langjähriger Krankheit habe ich mich auf den Weg gemacht das Puzzle der Gesundheit für mich zusammenzusetzen. Hierbei tun sich jeden Tag neue Erkenntnisse auf. Die Grundformel scheint jedoch universell gültig zu sein. Was sich dahinter verbirgt, lässt sich in dem Gesundheitsfundament nachlesen.

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Diese Informationen werden nach bestem Wissen und Gewissen weitergegeben. Sie sind ausschliesslich als Informationsquelle für Interessierte gedacht und keinesfalls als Diagnose- oder Therapieanweisungen zu verstehen. Die Informationen stellen auf keinen Fall einen Ersatz für Beratungen oder Behandlungen durch ausgebildete und anerkannte Ärzte oder sonstige nach deutschem Recht zugelassene Heilpersonen dar. Bei Verdacht auf Erkrankungen konsultiere bitte deinen Arzt oder Heilpraktiker.

Ich weise weiter darauf hin, dass mit dem Inkrafttreten der Europäischen Health Claims Verordnung u.a. in Deutschland aus rechtlichen Gründen für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln (darunter fallen auch Nahrungsergänzungen) nicht geworben werden darf. Falls Ihr Euch also tiefergehend über entsprechende Produkte informieren wollt, lasst Euch in jedem Fall von einem Arzt oder Heilpraktiker beraten bzw. besorgt Euch weiterführende Fachliteratur.

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