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Hier findet Ihr eine Reihe Rezepte zum Nachmachen. Diese Rezepte stammen teilweise aus favorisierten Kochbüchern und teilweise aus eigenen Ideen. Guten Appetit!
Keto-Frühstück - Baked Avocado mit Bacon und Ei
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Avocado halbieren, salzen und pfeffern. Jeweils eine Scheibe Bacon einlegen und mit einem Ei füllen. Die gefüllte Avocado in eine feuerfeste Form legen und im Backofen bei 180 Grad ca. 12-15 min backen. Bei Bedarf mit Paprika- oder Chilipulver bestäuben und mit Sprossen garniert servieren.
Butternut-Lauch-Hackpfanne - bulletproof!
Lauch und Chilischote waschen und schräg in schmale Ringe schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und klein würfeln. Den Butternutkürbis waschen, schälen und in Scheiben schneiden.Die Kürbisscheiben kleinwürfeln und in etwas Salzwasser bissfest garen. In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und Zwiebeln drin anschwitzen. Das Rinderhack dazugeben, salzen, pfeffern und anbraten. Lauch, Chili und Ingwer dazugeben, anbraten und mit Kokosmilch ablöschen. Die Kürbiswürfel abgießen und in die Pfanne mit dazugeben und gut vermischen. Butternut-Lauch-Hackpfanne auf Tellern anrichten, mit kleingeschnittener Petersilie garnieren und genießen !! Guten Hunger !
Lammfilets mit Kürbisspalten
Backofen auf 180° vorheizen. Hokkaidokürbis in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin marinieren. Die marinierten Kürbisscheiben in eine feuerfeste Form legen und evtl. nochmals etwas salzen, pfeffern und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Bei 180° ca. 20-25 Minuten garen.
Bulletproof Tee - Keto Tee mit Butter
Wer das Buch "Die Bulletproof Diät" vom Bulletproof Kaffee Erfinder David Asprey kennt, wird bestimmt auch schon im Netz geschaut haben, ob es zum Kaffee auch eine Tee Alternative gibt. Hierbei darf man ruhig kreativ werden. Meine Variante findet Ihr hier! :)
Bulletproof-Kaffee - Keto Kaffee mit Butter
Die Zeit von Vanilla-Latte, Caramel-Machiato oder sonstigen süssen Kaffeekreationen gehören bei vielen schon der Vergangenheit an. Eine weitere „Kaffee-Spezialität“ erobert die Kaffeetassen in Coffee-Shops und Büros – der „Butter-Kaffee“- oder auch „Bulletproof-Kaffee“ ist in aller Munde.