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Jann Glasmachers

Butternut-Lauch-Hackpfanne - bulletproof!

Butternut - Hackpfanne

Zutaten für 2-3 Personen

  • 400 g Rinderhack (vom Bio-Weiderind)
  • 1 kl. Butternutkürbis
  • 2 St. Lauch
  • 1 kl. Rote Zwiebel
  • 1 Chili rot
  • 1 St. Ingwer
  • 1 Stengel Petersilie
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer
  • Kokosöl

Butternut - Hackpfanne Zutaten

Zubereitung

Lauch und Chilischote waschen und schräg in schmale Ringe schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und klein würfeln. Den Butternutkürbis waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Kürbisscheiben kleinwürfeln und in etwas Salzwasser bissfest garen.

Butternut - Hackpfanne Zutaten kleingeschnitten

In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und Zwiebeln drin anschwitzen. Das Rinderhack dazugeben, salzen, pfeffern und anbraten. Lauch, Chili und Ingwer dazugeben, anbraten und mit Kokosmilch ablöschen. Die Kürbiswürfel abgießen und in die Pfanne mit dazugeben und gut vermischen.

Butternut-Lauch-Hackpfanne auf Tellern anrichten, mit kleingeschnittener Petersilie garnieren und genießen !! Guten Hunger !

Butternut - Hackpfanne

Abgelegt unter: bulletproof , butternut kürbis , chili , hack , keto , kokosmilch , Kokosöl , lauch , Paleo , rinderack , zwiebeln

Über Heidrun Glasmachers

Heidrun Glasmachers

Ich bin Heidrun Glasmachers, ausgebildete Medizinische Fachangestellte, Holistische Vitalkostzubereiterin und leidenschaftliche Köchin. Ich liebe das Einkaufen und die Zubereitung frischer Lebensmittel die ich meist auf dem Wochenmarkt bei regionalen Anbietern erwerbe.

Auf Reisen hole ich mich immer neue Anregungen für verschiedene Gerichte und kaufe Gewürze und Zutaten für meine Vitalkostküche. Ich habe ein Faible für „Kochbücher“ und liebe es in ihnen zu stöbern.

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Ich weise weiter darauf hin, dass mit dem Inkrafttreten der Europäischen Health Claims Verordnung u.a. in Deutschland aus rechtlichen Gründen für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln (darunter fallen auch Nahrungsergänzungen) nicht geworben werden darf. Falls Ihr Euch also tiefergehend über entsprechende Produkte informieren wollt, lasst Euch in jedem Fall von einem Arzt oder Heilpraktiker beraten bzw. besorgt Euch weiterführende Fachliteratur.

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