Butternut-Lauch-Hackpfanne - bulletproof!

Butternut - Hackpfanne

Zutaten für 2-3 Personen

  • 400 g Rinderhack (vom Bio-Weiderind)
  • 1 kl. Butternutkürbis
  • 2 St. Lauch
  • 1 kl. Rote Zwiebel
  • 1 Chili rot
  • 1 St. Ingwer
  • 1 Stengel Petersilie
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer
  • Kokosöl

Butternut - Hackpfanne Zutaten

Zubereitung

Lauch und Chilischote waschen und schräg in schmale Ringe schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und klein würfeln. Den Butternutkürbis waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Kürbisscheiben kleinwürfeln und in etwas Salzwasser bissfest garen.

Butternut - Hackpfanne Zutaten kleingeschnitten

In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und Zwiebeln drin anschwitzen. Das Rinderhack dazugeben, salzen, pfeffern und anbraten. Lauch, Chili und Ingwer dazugeben, anbraten und mit Kokosmilch ablöschen. Die Kürbiswürfel abgießen und in die Pfanne mit dazugeben und gut vermischen.

Butternut-Lauch-Hackpfanne auf Tellern anrichten, mit kleingeschnittener Petersilie garnieren und genießen !! Guten Hunger !

Butternut - Hackpfanne

Abgelegt unter: Bulletproof , Butternut kürbis , Chili , Hack , Keto , Kokosmilch , Kokosöl , Lauch , Paleo , Rinderack , Zwiebeln

Über Jann Glasmachers

Mein Name ist Jann Glasmachers. Ich bin Gründer und Inhaber des Gesundheitsfundaments und habe Ausbildungen zum Heilpraktiker sowie zum holistischen Gesundheits-, Vitalkost- und Lebensberater absolviert. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit Ernährungswissenschaft, Mikronährstoffen und den biologischen Zusammenhängen von Gesundheit und Krankheit. Meine Ratgeber entstehen durch die systematische Auswertung wissenschaftlicher Studien, Fachliteratur und medizinischer Leitlinien. Dabei ist mir besonders wichtig, zwischen gesicherten Erkenntnissen, biologisch plausiblen Mechanismen und offenen Forschungsfragen zu unterscheiden. Mein Ziel: Gesundheit so lange erklären, bis Verständnis entsteht.

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