Hühner-Leber mit Apfel-Zwiebelgemüse und Blumenkohl

Hühnerleber mit Blumenkohl

Zutaten für 2 Personen

  • Ca. 400 g Hühnerleber (Bioqualität, freilaufend)
  • 1 grosse Gemüsezwiebel
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Äpfel
  • Salz/Pfeffer
  • 1 kl. Blumenkohl
  • Kokosöl

Hühnerleber mit Blumenkohl Zutaten

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden z.B. mit einem V-Hobel. Apfel waschen vierteln und in kleine Stücke schneiden. Hühnerleber, am besten Bioqualität, säubern und in Kokosöl anbraten. Zwiebeln und Äpfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blumenkohl in Rösschen teilen und in Salzwasser gar kochen. Die Hühnerleber auf einem schönen Teller auf dem Apfel-Zwiebelgemüse anrichten, Blumenkohl dazugeben und mit Hanfsamen-Rucola Pesto beträufeln. In der Keto-Variante gerne Weidebutter zusätzlich dazugeben und über dem Blumenkohl zerlaufen lassen.

Hühnerleber mit Blumenkohl

Abgelegt unter: Apfel , Blumenkohl , Bulletproof diät , Himalaya salz , Hühnerleber , Innereien , Keto , Leber , Paleo , Pesto , Wahls diät , Zwiebel

Über Jann Glasmachers

Mein Name ist Jann Glasmachers. Ich bin Gründer und Inhaber des Gesundheitsfundaments und habe Ausbildungen zum Heilpraktiker sowie zum holistischen Gesundheits-, Vitalkost- und Lebensberater absolviert. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit Ernährungswissenschaft, Mikronährstoffen und den biologischen Zusammenhängen von Gesundheit und Krankheit. Meine Ratgeber entstehen durch die systematische Auswertung wissenschaftlicher Studien, Fachliteratur und medizinischer Leitlinien. Dabei ist mir besonders wichtig, zwischen gesicherten Erkenntnissen, biologisch plausiblen Mechanismen und offenen Forschungsfragen zu unterscheiden. Mein Ziel: Gesundheit so lange erklären, bis Verständnis entsteht.

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