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Jann Glasmachers

Hühner-Leber mit Apfel-Zwiebelgemüse und Blumenkohl

Hühnerleber mit Blumenkohl

Zutaten für 2 Personen

  • Ca. 400 g Hühnerleber (Bioqualität, freilaufend)
  • 1 grosse Gemüsezwiebel
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Äpfel
  • Salz/Pfeffer
  • 1 kl. Blumenkohl
  • Kokosöl

Hühnerleber mit Blumenkohl Zutaten

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden z.B. mit einem V-Hobel. Apfel waschen vierteln und in kleine Stücke schneiden. Hühnerleber, am besten Bioqualität, säubern und in Kokosöl anbraten. Zwiebeln und Äpfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blumenkohl in Rösschen teilen und in Salzwasser gar kochen. Die Hühnerleber auf einem schönen Teller auf dem Apfel-Zwiebelgemüse anrichten, Blumenkohl dazugeben und mit Hanfsamen-Rucola Pesto beträufeln. In der Keto-Variante gerne Weidebutter zusätzlich dazugeben und über dem Blumenkohl zerlaufen lassen.

Hühnerleber mit Blumenkohl

Abgelegt unter: apfel , blumenkohl , bulletproof diät , himalaya salz , hühnerleber , innereien , keto , Leber , Paleo , pesto , wahls diät , zwiebel

Über Heidrun Glasmachers

Heidrun Glasmachers

Ich bin Heidrun Glasmachers, ausgebildete Medizinische Fachangestellte, Holistische Vitalkostzubereiterin und leidenschaftliche Köchin. Ich liebe das Einkaufen und die Zubereitung frischer Lebensmittel die ich meist auf dem Wochenmarkt bei regionalen Anbietern erwerbe.

Auf Reisen hole ich mich immer neue Anregungen für verschiedene Gerichte und kaufe Gewürze und Zutaten für meine Vitalkostküche. Ich habe ein Faible für „Kochbücher“ und liebe es in ihnen zu stöbern.

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Ich weise weiter darauf hin, dass mit dem Inkrafttreten der Europäischen Health Claims Verordnung u.a. in Deutschland aus rechtlichen Gründen für die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln (darunter fallen auch Nahrungsergänzungen) nicht geworben werden darf. Falls Ihr Euch also tiefergehend über entsprechende Produkte informieren wollt, lasst Euch in jedem Fall von einem Arzt oder Heilpraktiker beraten bzw. besorgt Euch weiterführende Fachliteratur.

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