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Jann Glasmachers

Schlagwort im Rezeptbereich: bulletproof diät

Hier findet Ihr eine Reihe Rezepte zum Nachmachen. Diese Rezepte stammen teilweise aus favorisierten Kochbüchern und teilweise aus eigenen Ideen. Guten Appetit!

Lammfilets mit Kürbisspalten

Lammfilets mit Kürbisspalten

Backofen auf 180° vorheizen. Hokkaidokürbis in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin marinieren. Die marinierten Kürbisscheiben in eine feuerfeste Form legen und evtl. nochmals etwas salzen, pfeffern und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Bei 180° ca. 20-25 Minuten garen.

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Hühner-Leber mit Apfel-Zwiebelgemüse und Blumenkohl

Hühnerleber mit Blumenkohl

Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden z.B. mit einem V-Hobel. Apfel waschen vierteln und in kleine Stücke schneiden. Hühnerleber, am besten Bioqualität, säubern und in Kokosöl anbraten. Zwiebeln und Äpfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blumenkohl in Rösschen teilen und in Salzwasser gar kochen.Die Hühnerleber auf einem schönen Teller auf dem Apfel-Zwiebelgemüse anrichten, Blumenkohl dazugeben und mit Hanfsamen-Rucola Pesto beträufeln.

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