Schlagwort im Blog: Fermentation
In meinem Blog bekommt Ihr viele Informationen rund im das Thema Gesundheit, Lebensoptimierung und Motivation. Bitte beachtet, dass ich die meisten Gesundheitstipps zwar im Selbstversuch teste, derartige Anregungen jedoch niemals einen Arztbesuch ersetzen sollen (Disclaimer). Bitte geht bei unklaren Beschwerden zum Arzt.
Fermentierte Lebensmittel selbst herstellen - Joghurt, Sauerkraut, Sauerteig, Kimchi, Wasserkefir und Kombucha
Fermentation erlebt seit einigen Jahren eine bemerkenswerte Renaissance. Joghurt, Sauerteig, Kimchi, Wasserkefir oder Kombucha begegnen einem heute nicht nur im Reformhaus oder Bioladen, sondern immer häufiger auch in der heimischen Küche.
Dabei handelt es sich keineswegs um einen neuen Trend. Fermentationsverfahren werden seit Jahrhunderten genutzt, um Lebensmittel haltbarer zu machen, ihren Geschmack zu verändern und mit lebendigen Mikroorganismen arbeiten zu lassen.
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