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Jann Glasmachers

Schlagwort im Rezeptbereich: backen

Hier findet Ihr eine Reihe Rezepte zum Nachmachen. Diese Rezepte stammen teilweise aus favorisierten Kochbüchern und teilweise aus eigenen Ideen. Guten Appetit!

Brotzeit: Glutenfreies veganes Chiabrot

Veganes Chiabrot

4 EL Chiasamen mit 16 EL gefiltertes Wasser einweichen und quellen lassen (1 EL Chiasamen + 4 EL gefiltertes Wasser ersetzen 1 Ei !). Backofen auf 200° vorheizen. In der Zwischenzeit das Kokosöl mit dem Salz, Natron und den „Chia-Eiern“ aufschlagen mit ein homogener Teil entsteht. Die gemahlenen Mandlen und den Hanfsamen unterrühren mit eine cremige zähflüssige Masse entstanden ist. Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen. Nach Belieben mit Kürbiskernen oder Sonnenblumenkernen bestreuen und das Brot bei 190° 75-80 Minuten fertig backen.

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