Glutenfreies Brot mit Kastanienmehl und Chiasamen
Mehlsorten in einer Schüssel mischen. Hefe in 50 ml warmem Wasser und 1 EL Xylitol auflösen und ca. 10 Minuten „quellen“...

Xylitol, auch Birkenzucker genannt, ist ein natürlich vorkommender Zuckeraustauschstoff. Wissenschaftler empfehlen Xylitol zur natürlichen Karies- und Plaqueprophylaxe.
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| Energie | 1000 kJ / 240 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| davon Polyole | 98,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0g |
| Süßmittel | glykämischen Index |
|---|---|
| Maltodextrin | 150 |
| Glucose | 100 |
| Maissirup | 75 |
| Haushaltszucker | 70 |
| Ahornsirup | 65 |
| Honig | 50-75 |
| Apfeldicksaft | 40 |
| Kokosblütenzucker | 35 |
| Agavendicksaft | 30 |
| Xylitol | 7 |
| Yacon Sirup, FOS, Inulin | 1 |
| Stevia | 0 |
Dr. Markus Schmid
PuraVita Naturwaren
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
82266 Inning
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