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Fruchtpulver aus der Baobabfrucht ist Lieferant von wertvollen Ballaststoffen, Vitamin C, Eisen und Calcium. Das Pulver ist vielseitig verwendbar. Man kann es ganz einfach in Joghurt, Saft, Milch, Wasser, Tee, Müsli und z.B. Quark einrühren.
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Der Baobab Baum wächst inder afrikanischen Savanne. Es ist ein beeindruckender Baum und wird im Volksmund auch der "Lebensbaum" genannt. Bei einer Höhe von bis zu 25 Metern können die Äste ein Dach mit über 20 Metern Durchmesser bilden. Fer Baum selbst kann mehrere tausend Jahre alt werden. Der Name leitet sich aus dem arabischen Begriff "bu hibab" ab - Frucht mit vielen Samen. Der bis zu 15 Meter hohe Stamm besteht aus schwammartigen Fasern, die viel Wasser speichern und den Baum so auch durch eine längere Trockenzeit am Leben erhalten können.
Im Alter von 20 Jahren beginnt der Baum zum ersten Mal zu blühen. Die Früchte des Baumes entwickeln sich dann circa fünf bis sechs Monate nach der Blüte. DieFrüchte sehen eiförmig aus und besitzen eine harte hölzerne Schale, die von grünen und gelben Härchen bedeckt ist. Im Inneren der Frucht befinden sich mehrere Samen, die in einem pulvrigen weißen Fruchtfleisch liegen.
Nährwerte | je 100 g |
---|---|
Energie | 998,8 kJ / 221 kcal |
Fett | 0,6 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,24 g |
Kohlenhydrate | 79,5 g |
davon Zucker | 29,4 g |
Ballaststoffe | 44,2 g |
Eiweiß | 2,6 g |
Salz | 15 mg |
Dr. Markus Schmid
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