Die Irische Wakame ist eine Braunalge, mild im Geschmack und wächst am äußersten unteren Ufer auf wellengeschlagenen Felsen und in Felsenbecken entlang der Küste.
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Weitere Infos zu den Wakame Flocken
Wakame ist ein japanisches Grundnahrungsmittel, das uns als Zutat in der Misosuppe bekannt ist. Wakame kann sowohl roh, als auch gekocht z.B. in Salaten, Suppen und Eintöpfen verzehrt werden. Die Algen werden in vierter Generation vor der Küste der Grafschaft Clare nachhaltig von Hand geerntet.
Zutaten
Wakame (Alaria Esculenta)
Nährwerte
je 100 g
*%NRV
Energie
811 kJ / 195 kcal
**-
Fett
1-2 g
**-
davon gesättigte Fettsäuren
< 0,3 g
**-
Kohlenhydrate
17,2 g
**-
davon Zucker
0 g
**-
Eiweiß
9-20 g
**-
Salz
4,6 g
**-
Jod***
3300 µg
2200%
* Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr laut EU-Verordnung 1169/2011 (NRV = Nutrient reference values) ** kein Nährstoffbezugswert bekannt *** der Jodgehalt kann aufgrund der natürlichen Herkunft schwanken
Hinweis: Kann Spuren von Sand, Meersalz und Schalentieren enthalten.
Verzehrempfehlung
Maximal 5 g / Tag (entsprechen ca. 165 µg = 110% gem. NRV.)
Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Tagesempfehlung von Jod laut Nährwert Kennzeichnungsverordnung (= Nutrient Reference Values) liegt bei 150 µg pro Tag.
Herkunftsland
Irland
Inverkehrbringer
Dr. Markus Schmid PuraVita Naturwaren Schmautzer-Büchl-Weg 19a 82266 Inning
