Traubenkernmehl extra fein von PuraVita
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Dulse oder auch Lappentang(Palmaria palmata) genannt ist eine Rotalge, die in felsigen Küstengewässern von Atlantik und Pazifik wachsen. Die Algen stammen aus nachhaltiger Produktion im Rahmen des "Origin GreenSustainability Programme".
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Die Alge besteht aus rötlichen Büscheln mit 15 bis 30 Zentimeter langen Blättern. Nach der Trocknung sehen die Blätter eher bräunlich aus. Sie schmecken frisch mild und würzig, getrocknet mehr oder weniger salzig. Dulse kann sowohl roh als Snack und Salat verzehrt werden, als auch gekocht in Suppen und Eintöpfen.
Die Algen werden im südwesten von Irland von Hand geerntet. Dabei wird mit großem Respekt und Sorgfalt zum Schutz der Meeresumwelt gearbeitet. Die geernteten Algen werden am Ufer gespült und bei niedrigen Temperaturen (30°C) getrocknet, um den reichen Nährstoffgehalt zu bewahren.
Diese Meeresalgen sind von höchster Qualität. Regelmäßige Analysen stellen sicher, dass sie schadstofffrei und damit sicher und gesund sind.
Die Meeresalgen haben von Natur aus einen weißen Belag. Hierbei handelt es sich um kristallisiertes Meersalz.
Nährwerte | je 100 g | *%NRV |
---|---|---|
Energie | 878 kJ / 209 kcal | **- |
Fett | 1 g | **- |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,32 g | **- |
Kohlenhydrate | 49,3 g | **- |
davon Zucker | <0,1 g | **- |
Eiweiß | 11,9 g | **- |
Salz | 2,18 g | **- |
Jod*** | 18800 µg | 12500% |
* Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr laut EU-Verordnung 1169/2011 (NRV = Nutrient reference values)
** kein Nährstoffbezugswert bekannt
*** der Jodgehalt kann aufgrund der natürlichen Herkunft schwanken
Hinweis: Kann Spuren von Sand, Meersalz und Schalentieren enthalten.
Hinweis: 1g enthält ca. 188 µg Jod (125 % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen)
Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Tagesempfehlung von Jod laut Nährwert Kennzeichnungsverordnung (= Nutrient Reference Values) liegt bei 150 µg pro Tag.
Dr. Markus Schmid
PuraVita Naturwaren
Schmautzer-Büchl-Weg 19a
82266 Inning
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