Nori Algen (Lateinischer Name: Porphyra sp.) nennt man auch Purpurtang. Es ist eine Rotalge, deren wunderbare Farbgebung von dunkelgrün bis rot und schwarz variieren kann. Als „Sushi-Alge“ zählt sie zu den bekanntesten Algen in unseren Breiten. Die PureRaw Nori Flocken werden auf natürliche Weise schonend getrocknet. Auf diese Weise bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
Zutaten
Nori Flocken in Rohkostqualität
Nährwerte
je 100 g
Energie
928 kJ /222 kcal
Fett
2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,8 g
Kohlenhydrate
7,3 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
26 g
Eiweiß
29 g
Salz
1,8 g
Es handelt sich um ein Naturprodukt, dessen Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt.
Bei der Trocknung können weiße Ablagerungen auf den Meeresalgen entstehen. Hierbei handelt es sich um natürliches, algeneigenes Salz. Dies ist kein Qualitätsmangel.
Von Hand geerntet. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können natürliche Materialien marinen Ursprungs enthalten sein.
Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen), Weichtieren, Krebstieren und Fisch aus dem Meer enthalten.
Verwendung
Dank ihres angenehm mild süßlich-rauchigen Geschmacks sind sie ein universell einsetzbares Würzmittel. Je nach Belieben können die Nori Algen getrocknet verwendet oder für wenige Minuten eingeweicht werden. Verwende die PureRaw Nori Flocken z. B. in Salaten, Suppen, Nudel-/Reisgerichten, Aufläufen, Broten/Kräckern, Sushi oder als Saucenzutat. Dank ihres natürlichen Nährstoffreichtums sind diese eine Bereicherung für jeden Speiseplan.
Hinweis zum Jodgehalt
Durchschnittlicher Jodgehalt: 111 mg/kg (Der Jodgehalt je nach Charge kann schwanken)
Ca. 1,4 g getrocknete Nori entsprechen 100 % der empfohlenen täglichen Verzehrmenge an Jod von max. 150 µg/Tag (EU-NRV).
Meeresalgen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Tipp: Durch längeres Wässern (inkl. Wasserwechsel) oder durch Kochen kann der Jodgehalt deutlich gesenkt werden.
Aufbewahrung
Vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen.
Nettofüllmenge
15 g
Produktbezeichnung
Nori Flocken (Naturstoff)
EAN: 4260345595418
Herkunftsland
Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Knufmann GmbH Geschäftsführung: Kirstin Knufmann Bergstraße 23 38486 Klötze Deutschland
