Irländisches Moos Irish Moos Knorpeltang Flocken von PuraVita 40g und 170g
Der Knorpeltang Irish Moos hat mehrere Namen. Mann nennt ihn auch Irish Moss. Irländisch Moos, Carragheen-Alge oder Perlmoos. Der weiße Tang ist im Vergleich zum rötlichen wesentlich weicher und milder im Geschmack.
6,40 €
Artikel ist verfügbarLieferzeit: 3-4 WerktageGesamtinhalt: 40g
Weißes Irländisches Moos (Irish Moss, Knorpeltang - Chondrus Crispus), auch bekannt als Carrageen-Algen, ist im Verlgeich zur weitverbreiteten roten Variante geschmacksneutral und eignet sich als Verdickungs- und Geliermittel für rohköstliche Speisen wie Desserts, veganen Käse und Joghurt, Smoothies, Soßen, Eis, als Ei-Ersatz u.v.m.
Das enthaltene Carrageen ist ein natürliches Bindemittel und kann bis zur 6-fachen Menge Wasser binden
Wofür verwendet man Irish Moos?
Irländisches Moos hat eine lange Geschichte in der westlichen Küche. Als Geliermittel kann es sowohl für Desserts als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden. Es wird von Hand geerntet und direkt über der Wurzel geschnitten, um das Nachwachsen der Algen zu gewährleisten.
Zutaten
100% Irish Moss Alge in Flocken
Nährwerte
je 100 g
Energie
1445 kJ / 345 kcal
Fett
1-3 g
davon gesättigte Fettsäuren
k.A.
Kohlenhydrate
55-66 g
davon Zucker
k.A.
Ballaststoffe
k.A.
Eiweiß
11-18 g
Salz
2 mg
Das Produkt wird in Rohkostqualität ausgeliefert und wird ohne Hilfsstoffe, Bindemittel oder sonstige Zusatzstoffe hergestellt. Es ist frei von Gluten und Laktose.
Nettofüllmenge
40g
170g
Produktbezeichnung
getrocknete Meeresalgen
Herkunftsland
Irland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Dr. Markus Schmid PuraVita Naturwaren Schmautzer-Büchl-Weg 19a 82266 Inning
