Pleurotus ostreatus ist sehr reich an Vitaminen des B-Komplexes und enthält darüber hinaus z. B. Folsäure, die Vitamine C und D, alle essenziellen Aminosäuren sowie das wertvolle Polysaccharid „Pleuran“.
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Er wächst im Boden unter Kiefern, daher sicher auch sein deutscher Name "Kiefernschwamm". Bekannt ist er auch unter dem Namen "Kokospilz", aufgrund seines Aussehens..
Reich an Vitaminen der B-Gruppe, Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Kupfer und Zink. Auch Eiweiß, die Vitamine A, D und C sowie essenzielle Aminosäuren.
Anbau auf naturreinem Substrat - schonende Trocknung und Mahlung zur weitestgehenden Erhaltung von Biovitalstoffen, Vitaminen, Spurenelementen und essentiellen Aminosäuren