Artikel ist verfügbarLieferzeit: 3-4 WerktageGesamtinhalt: 93 Kapseln
(713,57 € / 1 KG)
ab 3 St.
je 47,45 €
(677,89 € / 1 KG)
ab 5 St.
je 44,96 €
(642,21 € / 1 KG)
Pilzpulver allerhöchster Güte und Qualität
Anbau auf naturreinem Substrat
schonende Trocknung und Mahlung zur weitestgehenden Erhaltung von Biovitalstoffen, Vitaminen, Spurenelementen und essenziellen Aminosäuren
Verwendung des ganzen Pilzes!
vegetarischen Zellulosekapseln ohne Zusatz von Binde- und Konservierungsmitteln (können auch geöffnet werden)
ständige Kontrollen durch das zertifizierte Lebensmittellabor AGROLAB* sowie die staatlichen Lebensmittelüberwachungsbehörden
Was ist der Auricularia Pilz?
Dieser Pilz ist im deutschen Sprachgebrauch als Judasohr bekannt, was wohl auf seinen ohrmuschelförmigen Wuchs zurückzuführen ist. Den Fans der asiatischen Küche ist er aber sicher eher unter der Bezeichnung „Mu-Err“ oder „Chinesische Morchel“ als edler Speisepilz bekannt. Der Auricularia wächst gerne an Laubbäumen und ist mittlerweile überall auf der Welt zu finden. Es wird davon ausgegangen, dass es sich bei diesem Pilz wohl auch um die erste von Menschen kultivierte Pilzsorte handelt. Hierauf weisen chinesische Manuskripte aus dem 6. Jahrhundert hin. Geschmacklich ist er relativ neutral.
Seine Besonderheit in der asiatischen Küche entfaltet er dadurch, dass er nach der Trocknung wieder durch die Hinzugabe von Flüssigkeit nahezu in seine Ausgangsform aufquellen kann. Bedingt durch seine besondere Textur trägt dieser Pilz in asiatischen Suppen und Eintöpfen zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis bei.
Die Firma MycoVital züchtet den Auricularia-Fruchtkörper auf einem eigens hierfür entwickelten und hergestellten Holzsubstrat. Beim Anbau des Auricularia ist neben einem exzellenten Substrat auch die optimale Regelung der Luftfeuchtigkeit wichtig. Schon bei geringeren Abweichungen trocknet dieser empfindliche Pilz aus und stellt sein Wachstum ein.
Näheres zur Herstellung
Die Zucht und die Verarbeitung zu Pilzpulver-Kapseln erfolgt vollständig und ausschließlich im Betrieb der Firma MycoVital in Limeshain, Deutschland. Der reife, frisch geerntete Pilz wird sofort nach der Ernte in einem speziellen, schonenden Trocknungsverfahren getrocknet, mit einer wassergekühlten Mühle schonend zu Pulver gemahlen und in HPMC-Kapseln abgefüllt.
Eine Zwischenlagerung (z. B. im Kühlhaus) findet nicht statt. Durch die sofortige, schnelle und schonende Verarbeitung gewährleistet der Hersteller, dass alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und der Pilz nicht seine naturgegebenen, nützlichen Eigenschaften für die menschliche Ernährung verliert.
Zutaten
100 % Mu-err-Pilz (Auricularia polytricha) Pulver
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) Kapseln
Nährwerte
Pro 100 g
Brennwert kJ
833,000 kJ
Brennwert kcal
199,000 kcal
Eiweiß
13,300 g
Kohlenhydrate
22,700 g
davon Zucker
0,100 g
Fett
6,200 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,500 g
Salz
0,001 g
Pro Portion (0,5 g)
Brennwert kJ
4,170 kJ
Brennwert kcal
1,000 kcal
Eiweiß
0,070 g
Kohlenhydrate
0,110 g
davon Zucker
0,000 g
Fett
0,030 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,000 g
Salz
0,000 g
Dieses Produkt enthält Hirse!
Verzehrempfehlung des Herstellers
3x täglich 1 Kapsel zu den Mahlzeiten mit reichlich Flüssigkeit
Hinweis: Während Schwangerschafts- und Stillzeiten sollte generell vor dem Verzehr der Arzt konsultiert werden.
Lagerung
Das Produkt bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Anbau auf naturreinem Substrat - schonende Trocknung und Mahlung zur weitestgehenden Erhaltung von Biovitalstoffen, Vitaminen, Spurenelementen und essentiellen Aminosäuren
Er wächst im Boden unter Kiefern, daher sicher auch sein deutscher Name "Kiefernschwamm". Bekannt ist er auch unter dem Namen "Kokospilz", aufgrund seines Aussehens..
Reich an Vitaminen der B-Gruppe, Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Eisen, Natrium, Kupfer und Zink. Auch Eiweiß, die Vitamine A, D und C sowie essenzielle Aminosäuren.
