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Das Quintessence Wildheidelbeer Pulver besteht aus 100 % reiner Frucht. Das Fruchtpulver besteht sowohl aus getrockneten als auch aus gemahlenen Beeren der „Waldheidelbeere“ Vaccinium myrtillus. Die Früchte kommen aus Wildsammlung und werden nach einer besonderen Vakuum-Trocknung der ganzen Beeren mit Saft, Fruchtfleisch und Kernen fein vermahlen.
Möchtest Du in unserem Online-Shop das Wildheidelbeerpulver kaufen? Das Produkt wurde ohne Zusatzstoffe hergestellt und ist somit eine exzellente Wahl.
Blaubeeren oder Heidelbeeren sind nur vom Namen unterscheidet, aber prinzipiell dasselbe. Es sind zwei Bezeichnungen für ein und dieselbe Frucht. Je nach Region werden die Beeren unterschiedlich genannt. Anders sieht es aus mit Wildheidelbeeren und Kulturheidelbeeren.
Die Kulturheidelbeeren wurden aus den Nordamerikanischen Blaubeeren (Vaccinium corybosum) gezüchtet. Sie sind mit der Wildheidelbeere (Vaccinium myrtillus) oder auch „Waldheidelbeere“ genannt nicht so eng verwandt wie oftmals angenommen.
Die Kulturheidelbeere ist wesentlich größer (ca. 3 cm) und hat helles Fruchtfleisch. Im Gegensatz dazu ist die Wildheidelbeere mit bis zu 1 cm deutlich kleiner und viel dunkler. Auch das Fruchtfleisch hat eine dunkelblaue bis lila Farbe.
Für diese Farbe sind Anthocyane verantwortlich. Wildheidelbeeren haben einen ungefähr 20-fach höheren Anthocyan-Gehalt als Kulturheidelbeeren.
Viele Heidelbeerpulver auf dem Markt enthalten Trägerstoffe wie Maltodextrin. Quintessence war es bei der Auswahl des Fruchtpulvers besonders wichtig, dass ein Pulver ohne Zusätze und ohne Trägerstoffe gefunden wird. Dafür hat Quintessence lange nach dem passenden Pulver gesucht. Das Ergebnis ist ein 100 % reines Fruchtpulver.
Ein weiterer Vorteil des Wildheidelbeer Pulvers von Quintessence ist, dass es sich besser in Wasser löst als andere Pulver aus Wildheidelbeeren. Grund dafür ist das besondere Herstellungsverfahren. Viele Hersteller trocknen die ganzen Beeren. Dieser Prozess ist sehr ineffizient.
Für das Fruchtpulver von Quintessence werden die Beeren als Erstes gepresst und der Saft unter Vakuum eingedampft. Der konzentrierte Saft wird wieder mit dem Presskuchen vermischt und anschließend unter Vakuum getrocknet. Dieser hochwertige Herstellungsprozess führt zur besseren Löslichkeit des Fruchtpulvers.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
---|---|
Energie / Brennwert | 1200 kJ / 287 kcal |
Fett | 4,6 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g |
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
Kohlenhydrate | 38 g |
- davon Zucker | 33 g |
Ballaststoffe | 34 g |
Eiweiß | 8,2 g |
Salz | <0,02 g |
Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern.
Quintessence Naturprodukte GmbH & Co.KG
Wolfegger Str. 6
88267 Vogt
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