Die Auswahl der Leinöl-Saaten erfolgte sehr sorgfältig. Es werden ausschließlich Saaten verwendet, welche den hohen Qualitätsansprüchen hinsichtlich Geschmack und Schadstofffreiheit genügen. Dazu stellen regelmäßige Kontrollen mit modernster Labortechnologie die außergewöhnliche Qualität kontinuierlich sicher. Die Saaten werden vor der Pressung nicht geröstet, da dies ansonsten wichtige Inhaltsstoffe zerstören würde.
Leinöl von Quintessence – Die Qualität kann geschmeckt werden
Das Quintessence Leinöl kommt aus erster Pressung.Das ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal. Alle 3 Wochen wird das Öl frisch hergestellt. Während der gesamten Herstellung wird auf PVC verzichtet. Es ist sortenrein und frei von Zusatzstoffen.
Das Quintessence Öl unterscheidet sich von vielen anderen auf dem Markt: Durch die traditionelle Kaltpressung des Leinöls bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe, wie z. B. sekundäre Pflanzenstoffe, sowie der natürliche Geschmack erhalten. Dabei bleibt die Temperatur stets unter 40 °C. Hohe Temperaturen können zwar zu einer höheren Ausbeute führen, zerstören jedoch wichtige Inhaltsstoffe. Daher verzichtet Quintessence darauf.
Wie verwende ich Leinöl?
Das Leinöl kann zum Beispiel in der kalten Küche und für die Budwig Kost verwendet werden. Es schmeckt ausgezeichnet zu Quarkspeisen, Pellkartoffeln und Rohkost.
Selbstverständlich kann das Leinöl auch pur eingenommen werden. Menschen zwischen 20 – 40 Jahren empfehlen wir 1 Esslöffel Leinöl täglich. 40 – 60-Jährigen hingegen 1- 2 Esslöffel. Bei Bedarf kann natürlich auch mehr konsumiert werden.
Wie lange ist Quintessence Leinöl haltbar?
Für die gekühlte und lichtgeschützte Lagerung des hochwertigen Öls gilt:
Leinöl ist aufgrund des hohen Omega-3-Fettsäuren-Anteils (54 – 62 %) und der damit verbundenen hohen Oxidationsgeschwindigkeit maximal 5 Monate nach der Pressung haltbar.
Nach dem Öffnen sollte es ungekühlt innerhalb von 2–3 Wochen aufgebraucht werden. Gekühlt kann es ca. 6–8 Wochen nach dem Öffnen verwendet werden.
Leinöl kann eingefroren werden, dadurch verlängert sich die Haltbarkeit auf 12 Monate. Hintergrund ist, dass der verbliebene Sauerstoff beim Einfrieren fast vollständig durch das Öl verdrängt wird. So werden Oxidationsprozesse deutlich reduziert.
Herkunft der Saaten für das Quintessence Leinöl
Es gibt diverse Hersteller, auch führende Anbieter, die Saaten aus China verwenden. Das kommt für Quintessence nicht infrage. Die Saaten für das Leinöl stammen überwiegend aus regionalem Anbau und auch nur von Bauern, die von dem Quintessence Ölmüller persönlich ausgesucht werden.
Bei Bedarf wird Leinsaat aus der Schweiz zugekauft. So kann eine hohe Qualität der Rohstoffe sichergestellt werden. Nach einer strengen Qualitätskontrolle der Leinsaaten werden diese im Kühlhaus des Quintessence Ölmüllers schonend gelagert. So wird eine bestmögliche Qualität der Rohstoffe bis zur Pressung gewährleistet.
Informationen zum Fettsäureprofil des Leinöls?
Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure)
54 – 62 %
Linolsäure (Omega-6-Fettsäure)
13 – 14 %
Ölsäure (Omega-9-Fettsäure)
ca. 18 %
gesättigte Fettsäuren
10 – 12 %
Auf einen Blick
Kaltgepresstes, natives Leinöl
56 g Alpha-Linolensäure pro 100 g
Pressung unter 40 °C
Erhältlich in 250 ml und 500 ml
Besondere Merkmale
Erste Pressung
Leinsaat überwiegend aus regionalem Anbau, ergänzend aus der Schweiz
Abfüllung in lichtgeschützte Braunglasflaschen
Health Claims
Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
Welche Größen gibt es beim Leinöl?
Das Leinöl ist in 250 ml und 500 ml erhältlich.
Wie sollte Leinöl gelagert werden?
Leinöl sollte kühl und dunkel gelagert werden.
Wofür eignet sich Leinöl?
Es eignet sich insbesondere für die kalte Küche, beispielsweise zu Quarkspeisen, Rohkost und Kartoffelgerichten.
Zutaten
Leinöl, kalt gepresst, nativ
Zusammensetzung
Nährwerte
pro 100 g
Energie
3700 kJ
Brennwert
900 kcal
Fett
100 g
- davon gesättigte Fettsäuren
10 g
einfach ungesättigte Fettsäuren
19 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren
71 g
- davon Omega-3-Fettsäuren (a-Linolensäure)
56 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Verzehrempfehlung
Besonders für die kalte Küche geeignet, zum Beispiel zu Quarkspeisen, Rohkost oder Kartoffelgerichten.
Lagerung & Verbrauch
Kühl und dunkel lagern.
Nach dem Öffnen laut Produktdeklaration innerhalb von 3–4 Wochen verbrauchen.
Gesamtinhalt / Nettofüllmenge
Erhältlich in 250 ml und 500 ml
Produktbezeichnung
Speiseöl - kalt gepresst
EAN: ohne
PZN: ohne
Herkunftsland
Deutschland / Schweiz
Hersteller
Quintessence Naturprodukte GmbH Wolfegger Str. 6 88267 Vogt Deutschland
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