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Die Acai-Beere (botanisch Euterpe oleracea) lässt sich durchaus als Superfood bezeichnen. Die Beere stammt aus dem Amazonas und ist von Natur aus reich an Polyphenolen. Sie wächst auf den Acai-Palmen im brasilianischen Amazonas-Gebiet.
Zur Herstellung des Acai Pulvers von Quintessence werden nur auserlesene und frisch geerntete Früchte aus Wildwuchs verwendet. Geerntet und pulverisiert werden die Beeren in einem Familienbetrieb vor Ort. Sorgfältig und schonend im Produktionsprozess entsteht so ein vitalstoffreiches Acai-Pulver von höchster Qualität. Für ein Kilogramm hochwertiges Fruchtpulver werden ca. 20 kg frische Acai-Beeren verwendet. Und das immer unter Berücksichtigung dabei den Regenwald nicht zu gefährden.
Das Pulver schmeckt sehr fruchtig. Somit kannst Du es pur auf der Zunge zergehen lassen. Alternativ kann es auch in ein beliebiges Getränk, ins Müsli oder einen Joghurt eingerührt werden. Ein Teelöffel (Tagesdosis) enthält 150 mg Polyphenole sowie ca. 40% des Tagesbedarfs an Mangan.
Mangan hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es
Quelle: Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA – European food safety authority): Als gesichert angesehene Wirkungen von Mangan für den Menschen
Aus 20 kg frischen Beeren wird 1 kg Pulverextrakt hergestellt!
Nährwerte | pro 100 g | pro 5 g |
---|---|---|
Brennwert | 949 kJ / 225 kcal | 47 kJ / 11 kcal |
Fett | 7 g | 0,4 g |
-davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | < 0,1 g |
Kohlenhydrate | 38,6 g | 1,93 g |
-davon Zucker | 13,2 g | 0,7 g |
Eiweiß | 2 g | 0,1 g |
Salz | 0,2 g | < 0,05 g |
Polyphenole | 3.000 - 5.000 mg | 150 - 250 mg |
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