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Gesundheitsfundament - Fachbegriffe

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Jann Glasmachers

Raffiniertes Salz

Unter Raffination versteht man die „Reinigung und Veredlung von Naturstoffen und technischen Produkten“ (Duden). Dies klingt wie Verbesserung eines Produktes. Tatsächlich ist es im Falle der Salzraffination (siehe auch Raffinierter Zucker) bezüglich unserer Gesundheit jedoch von Nachteil, sogar schädlich.

In natürlichen Salzen (zum Beispiel Meersalz) sind diverse essentielle Mineralstoffe und Spurenelemente vorhanden. Das Salz hat eine neutralisierende Kraft und ist daher nicht nur zur Aufwertung von Lebensmitteln im Zuge einer gesunden Ernährung geeignet.

Probleme des Raffination

Anders verhält es sich jedoch mit dem weit verbreiten Kochsalz. Es handelt sich um reinweißes Salz, das als Koch- oder Speisesalz nicht nur im Supermarkt verkauft, sondern auch in nahezu allen industriellen Fertigprodukten zu finden ist. Das Problem dabei ist, dass dieses Salz nichts mehr mit den naturbelassenen Salzen, den Heilmitteln, zu tun hat. Es wird bei der industriellen Verarbeitung raffiniert und von sämtlichen vermeintlichen „Unreinheiten“ bereinigt. Die Folge ist, dass das Erzeugnis nur noch aus Natriumchlorid besteht und alle körperwichtigen Vitalstoffe entfernt wurden.

Das wirkt sich auch auf die Gesundheit aus. Die Natur ist so eingerichtet, dass ein Stoff immer in einer ausgewogenen Gemeinschaft mit anderen Stoffen oder Verbindungen vorkommt. Ist das – wie im Fall des raffinierten Salzes – nicht der Fall, wird das Gleichgewicht unseres Organismus gestört. Wird er mit Salz in Form von reinem Natriumchlorid konfrontiert, muss er Maßnahmen ergreifen, sich vor diesem Einzelstoff zu schützen. Der Körper nimmt dafür Wasser zu Hilfe, womit das Natriumchlorid in einen ionisierten Zustand versetzt wird. Trinkt ein Mensch jedoch nicht seinem Kochsalzkonsum entsprechend ausreichend reines Wasser – was bei den meisten der Fall ist – muss dieses aus den körpereigenen Zellen bezogen werden. Die Zellen sterben dadurch ab und der Alterungsprozess von Organen, Haut und Blut wird entsprechend beschleunigt.

Quellen

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