Die getrockneten Wakame Algen Flocken von der Firma Algamar stammen aus dem Atlantik. Sie sind von Natur aus reich an Jod und knusprig,würzig-aromatisch im Geschmack. Sie finden gerne Verwendung in Suppen, Salaten oder Reisgerichten.
Allgemeine Infos zur Herkunft der Wakame Alge
Die Wakame Alge (botanischer Name: Undaria Pinnatifida) gehört in die Familie der Braunalgen und stammt ursprünglich aus Japan. Man findet Sie heutzutage aber auch an der Galicischen Atlantikküste vor. Die Japaner verwenden die Alge aufgrund Ihres würzig-aromatischen Geschmacks gerne in ihren Gerichten. Sie kommt dort auf der Beliebtheitsskala direkt hinter der Nori-Alge. Jedoch finden auch die Europäer mehr und mehr Geschmack an der Alge. Man entdeckt sie immer häufiger auf den hiesigen Speiseplänen. Sie dient neben dem Reichtum an Jod auch prima als Quelle für Proteine und Ballaststoffe. 1 Teelöffel (ca 1g) Wakame Algen enthalten ca. 200µg Jod. Das ist die tägliche Menge, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen wird.
Jod kann sehr wertvoll für die Gesundheit sein
Jod ist ein Spurenelement und wichtig für die Bildung verschiedener Schilddrüsenhormone und wichtig für eine normale Schilddrüsenfunktion1. Ohne Jod kann die Schilddrüse nicht die Hormone Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3) bilden. Doch neben der Schilddrüse wird Jod auch für die Haut2 und das Gehirn3 benötigt. Weiterhin ist es wichtig für den Energiestoffwechsel4
1 Jod ist wichtig für die normale Produktion von Schilddrüsenhormonen und die normale Schilddrüsenfunktion. 2Jod ist wichtig für die Erhaltung einer normalen Haut. 3,4 Jod trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems und kognitiven Funktion bei. 5 Jod ist wichtig für einen normalen Energiestoffwechsel.
Besonderheiten der Algamar Wakame Algen
Die Wakame Algen von Algamar werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42Grad Celsius getrocknet. Sie haben eine hohe Qualität und werden 100% plastikfrei verpackt. Die Verpackung ist kompostierbar.
Zutaten
Wakame (Undaria pinnatifida)
Nährwerte
pro 100 g (*NRV)
Energie
811 kJ / 195 kcal
Fett
1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
17,2 g
- davon Zucker
< 0,5 g
Ballaststoffe
32,2 g
Eiweß
12,6 g
Salz
8,9 g
Jod, gesamt
16.100 µg (10.700%)
Magnesium
680 mg (181%)
Calcium
1.380 mg (173%)
Kalium
6.810 mg (341%)
Nährstoffbezugswerte (NRV) für die tägliche Zufuhr gemäß LMIV
Zubereitung
Wie Kräuter in Salaten, Smoothies, Suppen, Gemüse-, Nudel- oder Reisgerichte verwenden. Ideal auch für Miso-Suppen.
Gesamtinhalt / Nettofüllmenge
100 g
Produktbezeichnung
Wakame Algen
Herkunftsland
Deutschland
Hersteller
Quintessence Naturprodukte GmbH & Co.KG Wolfegger Str. 6 88267 Vogt
Sanfte Reinigung von innen mit Extrakten aus Aloe Vera und Yucca (Y. Schidigera Extrakt) - Diese Pflanzen-Kombination wird seit vielen Jahren sehr geschätzt
