Kochbananen sind insbesondere in Südamerika, Asien und Afrika als Grundnahrungsmittel weitverbreitet. Sie sind stärkehaltiger als gewöhnliche Bananen und eignen sich hervorragend als sättigende Beilage. Im unreifen (grünen) Zustand schmecken sie weder süß noch nach Banane. Im reifen (gelben) Zustand nehmen sie hingegen den uns bekannten Bananengeschmack an und verleihen dem Gericht somit eine entsprechende Süße.
Was ist Hanneforth Kochbananenmehl?
Das Hanneforth Kochbananenmehl ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlen. Es besteht zu 100 % aus Kochbananen, ist gluten-, laktose- und eifrei sowie paleo. Es ist frei von jeglichen Zusätzen! Kochbananenmehl schmeckt NICHT nach Banane.
Für Kochbananenmehl werden unreife Kochbananen getrocknet, zerhäckselt und gemahlen. Kochbananenmehl gilt als Rohkost und enthält die sogenannte resistant starch (resistente Stärke).
Der Wert an resistenter Stärke bei Kochbananenmehl schwankt zwischen 35 g und 68 g/100 g des unverarbeiteten Produktes. Weitere Informationen »
Zutaten
Kochbananenmehl
Nährwerte
pro 100 g
Brennwert
341 kJ / 1447 kcal
Fett
0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
80,1 g
- davon Zucker
0,8 g
Ballaststoffe
4,0 g
Salz
0,0 g
Eiweiß
2,0 g
Verwendung
Kochbananenmehl ist ebenso vielseitig wie herkömmliche Mehle wie Weizen- oder Dinkelmehl. Egal, ob süß oder herzhaft, es eignet sich hervorragend als 1:1-Ersatz für Speisen wie Pfannkuchen, Grießbrei oder Mehlschwitzen und andere Soßen.
Kuchen, Broten und Backwaren verleiht das Spezialmehl einen gesunden Kick. Hierbei können bis zu 30 Prozent des Mehls mit Kochbananenmehl ausgetauscht werden.
Lagerung
Das Produkt bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Nettofüllmenge
1000 g (2 × 500 g)
Produktbezeichnung
Kochbananenmehl
EAN: 4260159922073
Ursprungsland
Mittel-/Südamerika
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Hanneforth food for you GmbH & Co.KG Im Fliegerhorst 13 32756 Detmold
Kommanditgesellschaft, Sitz Lemgo, AG Lemgo HRA 4338 Komplementärin: Hanneforth food for you Verwaltungs GmbH Lemgo AG Lemgo HRB 5992 - Geschäftsführer: Udo Hanneforth
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