Gute Messer sind in der Rohkostküche elementar. Hierbei sollte man auf jeden Fall auf gute Qualität achten, da man die Messer in der Regel ständig in Gebrauch hat. Das Keramikmesser von Kyocera ist da eine sehr gute Wahl. Wir haben uns auch vor einiger Zeit entschieden auf Keramikmesser umzusteigen. Diese Messer sind leichter, schärfer und lange haltbar. Man braucht diese bei korrektem Gebrauch auch erst nach längerem Zeitraum erst zu schärfen. Hierbei sollte man das Messer jedoch einem Fachmann übergeben, da eine Keramikklinge sehr empfindlich ist.
Ein Messer aus Keramik - Das perfekte Obst- und Gemüsemesser
Das Kyocera Keramikmesser ist sehr leicht, liegt ergonomisch gut in der Hand und schneidet Obst und Gemüse butterweich. Die Klinge ist aus Zirkoniakeramik hergestellt und hat vorne eine Abrundung. Sie ist somit weniger anfällig abzubrechen. Anders als Stahlklingen übertragen Keramik Messer keine Metall-Ionen auf die Nahrungsmittel. Durch das Material ist die Klinge korrosionsfrei und ausserdem geschmacksneutral. Das Messer eignet sich also ideal zur Lebensmittelzubereitung in der Rohkostküche.
Ganz besonders liebe ich es damit Tomaten zu schneiden. Die Tomaten werden zerteilt wie Butter. Ich bin immer wieder begeistert.
Eckdaten
Gewicht
50g
Länge Klinge
110mm
Länge Griff
110mm
Länge offen
220mm
Ich arbeite täglich mit Keramikmessern und möchte diese in meiner Küche nicht mehr missen. Falls Du auch so ein Messer erwerben möchtest, kannst Du das über die nachfolgende Bezugsquelle tun.
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