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Das Sonnenblumen-Lecithin Pulver von biogenial enthält den natürlichen Lecithin-Gesamtkomplex (Mischung verschiedener Phospholipide) aus Sonnenblumenkernen in hoher Konzentration.
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Phospholipide besitzen in der Natur eine Schlüsselrolle. Sie stellen das verbindende Element zwischen Wasser und Öl dar und haben strukturbildende sowie zahlreiche funktionelle Eigenschaften. Phospholipide sind unter anderem Bestandteile der Zellmembranen und spielen eine zentrale Rolle im gesamten Stoffwechsel.
Die im Sonnenblumen-Lecithin enthaltenen Phospholipide sind eine ausgezeichnete natürliche Quelle für Cholin (aus Phosphatidylcholin) und Phosphor. Cholin trägt z.B. zu einem normalen Homocystein- und Fettstoffwechsel und zur Erhaltung der normalen Leberfunktion bei. Der für alle biologischen Organismen essentielle Phosphor ist u.a. beteiligt am Energiestoffwechsel sowie an der Erhaltung der Knochen und Zähne und trägt zu einer normalen Funktion der Zellmembran bei.
Der angenehme, milde Geschmack macht das biogenial Sonnenblumen-Lecithin zu einer vielseitig verwendbaren Bereicherung und Aufwertung in der täglichen Ernährung. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist eine mittlere Tagesverzehrmenge von 10-15 Gramm für Erwachsene (ca. 2–3 Teelöffel) sehr zu empfehlen.
Möchtest Du Sonnenblumen-Lecithin kaufen? Dann hast Du mit dem Produkt von biogenial eine exzellente Wahl getroffen.
Nährwerte | Pro 100 g | Pro Portion (10g) | *%NRV |
---|---|---|---|
Brennwert | 3.308 kJ / 790 kcal | 330,8 kJ / 79 kcal | **- |
Fett (einschl. Phospholipide) | 92 g | 9,2 g | **- |
- davon gesättigte Fettsäuren | 8 g | 0,8 g | **- |
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 15 g | 1,5 g | **- |
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 27 g | 2,7 g | **- |
Kohlenhydrate gesamt | 8 g | 0,8 g | **- |
- davon Zucker | 3 g | 0,5 g | **- |
Eiweiß | 0 g | 0 g | **- |
Salz | 0,04 g | 0,004 g | **- |
Ballaststoffe | 0 g | 0 g | **- |
Cholesterin | 0 mg | 0 mg | **- |
Phospholipid-Komplex | 73 g | 7,3 g | **- |
- davon Phosphatidylcholin | 25 g | 2,5 g | **- |
- davon Phosphytidylethanolamin | 16 g | 1,6 g | **- |
- davon Phosphatidylinosit | 20 g | 20 g | **- |
- davon Phosphatidsäure | 6 g | 0,6 g | **- |
- davon andere Phospholipide | 6 g | 0,6 g | **- |
- davon Phosphatidylserin | 1 g | 0,1 g | **- |
Glykolipide | 13 g | 1,3 g | **- |
Calcium | 250 mg | 25 mg | 3,13% |
Eisen | 3 mg | 0,3 mg | 2,14% |
Kalium | 800 mg | 80 mg | 4% |
Phosphor | 2.700 mg | 270 mg | 38,57% |
Vitamin E | 5 mg | 0,5 mg | 4,17% |
* Nährstoffbezugswert für die tägliche Zufuhr laut EU-Verordnung 1169/2011 (NRV = Nutrient reference values)
** Kein Nährstoffbezugswert bekannt.
Die von der Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) geprüften und als wissenschaftlich erwiesenen Wirkungen werden auch gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) genannt und sind nachfolgend aufgelistet:
Da im Sonnenblumen-Anbau keine Gentechnik zum Einsatz kommt, ist Sonnenblumen-LECITHIN generell gentechnikfrei und bedarf daher keiner zusätzlichen Zertifizierung.
Weiter ist das Sonnenblumenlecithin glutenfrei und gilt als nicht allergen.
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