Aminosäuren
Aminosäuren sind organische Verbindungen und gelten als die Bausteine von Eiweißen (Proteinen). Mehrere Aminosäuren verbinden sich zu langen Ketten und bilden dadurch ein Protein. Da Proteine an nahezu allen biologischen Prozessen beteiligt sind, spielen auch Aminosäuren eine zentrale Rolle für den menschlichen Organismus.
Proteine werden unter anderem für Muskeln, Haut, Haare, Enzyme, Hormone und viele weitere Strukturen benötigt. Ohne Aminosäuren könnte der Körper keine neuen Proteine bilden und zahlreiche Stoffwechselvorgänge nicht aufrechterhalten.
Essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren
Insgesamt kommen im menschlichen Körper 20 proteinbildende Aminosäuren vor. Diese werden in essentielle, semi-essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren eingeteilt.
Essentielle Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen. Sie müssen daher regelmäßig über die Ernährung aufgenommen werden.
Essentielle Aminosäuren
- Isoleucin
- Leucin
- Lysin
- Methionin
- Phenylalanin
- Threonin
- Tryptophan
- Valin
Nicht-essentielle Aminosäuren kann der Körper selbst bilden, sofern die erforderlichen Ausgangsstoffe vorhanden sind.
Nicht-essentielle Aminosäuren
- Alanin
- Asparagin
- Asparaginsäure
- Cystein
- Glutamin
- Glutaminsäure
- Glycin
- Prolin
- Serin
- Tyrosin
Darüber hinaus gibt es sogenannte semi-essentielle Aminosäuren. Diese kann der Körper zwar grundsätzlich selbst herstellen, in bestimmten Lebenssituationen kann der Bedarf jedoch erhöht sein.
In welchen Lebensmitteln sind Aminosäuren enthalten?
Aminosäuren kommen natürlicherweise in eiweißhaltigen Lebensmitteln vor. Dazu zählen beispielsweise Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Eier, Milchprodukte, Fisch und Fleisch.
Da pflanzliche und tierische Lebensmittel unterschiedliche Aminosäureprofile aufweisen können, wird häufig eine abwechslungsreiche Ernährung empfohlen. Auch eine vegetarische oder vegane Ernährung kann bei geeigneter Lebensmittelauswahl alle essentiellen Aminosäuren liefern. Interessierst Du Dich für pflanzliche Proteine und deren Vorkommen, dann wäre dieser Artikel im Ratgeber interessant für Dich:Pflanzliche Eiweißquellen: Die besten veganen Proteinlieferanten
Aminosäuren als Nahrungsergänzung
Neben natürlichen Lebensmittelquellen werden Aminosäuren auch als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Erhältlich sind sowohl einzelne Aminosäuren wie beispielsweise L-Tryptophan oder L-Lysin als auch Aminosäure-Komplexe mit mehreren Inhaltsstoffen.
Wer sich über verschiedene Aminosäure-Präparate informieren möchte, findet in unserer Kategorie eine Auswahl an Produkten rund um das Thema Aminosäuren.
Häufige Fragen zu Aminosäuren
Was sind Aminosäuren?
Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Aus ihnen bildet der Körper Eiweiße, die unter anderem für Muskeln, Haut, Enzyme, Hormone und zahlreiche Stoffwechselprozesse benötigt werden.
Was ist der Unterschied zwischen Aminosäuren und Proteinen?
Aminosäuren sind die einzelnen Bausteine eines Proteins. Mehrere Aminosäuren verbinden sich zu einer längeren Kette und bilden dadurch ein Protein.
Welche Aminosäuren sind essentiell?
Zu den essentiellen Aminosäuren zählen Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Da der Körper sie nicht selbst herstellen kann, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden.
In welchen Lebensmitteln kommen Aminosäuren vor?
Aminosäuren sind Bestandteil eiweißreicher Lebensmittel. Dazu gehören beispielsweise Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Eier, Milchprodukte, Fisch und Fleisch.
Kann man Aminosäuren als Nahrungsergänzung kaufen?
Ja. Aminosäuren sind als Nahrungsergänzungsmittel beispielsweise in Form von Kapseln, Tabletten oder Pulver erhältlich. Angeboten werden einzelne Aminosäuren sowie Aminosäure-Komplexe.
