Kaliumascorbat

Kaliumascorbat ist eine Verbindung aus Vitamin C (Ascorbinsäure) und dem Mineralstoff Kalium. Es gehört zu den sogenannten gepufferten Vitamin-C-Verbindungen und wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.

Durch die Bindung an Kalium wird die Säure der Ascorbinsäure neutralisiert. Deshalb findet sich Kaliumascorbat häufig in Produkten, die als gepuffertes Vitamin C bezeichnet werden. Gleichzeitig liefert die Verbindung neben Vitamin C auch eine ergänzende Menge Kalium.

Wofür wird Kaliumascorbat verwendet?

Kaliumascorbat wird vor allem als Vitamin-C-Quelle in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Hersteller setzen diese Verbindung häufig ein, wenn Vitamin C in gepufferter Form angeboten werden soll. Die enthaltene Kaliummenge hängt dabei von der jeweiligen Rezeptur und Dosierung des Produkts ab.

Ist Kaliumascorbat dasselbe wie Ascorbinsäure?

Nein. Ascorbinsäure ist die reine Form von Vitamin C. Kaliumascorbat entsteht dagegen durch die Verbindung von Ascorbinsäure mit Kalium. Beide liefern Vitamin C, unterscheiden sich jedoch in ihrer chemischen Form.

Kaliumascorbat im Überblick

• Verbindung aus Vitamin C (Ascorbinsäure) und Kalium
• Gehört zu den gepufferten Vitamin-C-Verbindungen
• Wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet
• Liefert Vitamin C und zusätzlich Kalium
• Die enthaltene Kaliummenge ist abhängig von der jeweiligen Rezeptur

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