Schlagwort im Blog: Ballaststoffe
In meinem Blog bekommt Ihr viele Informationen rund im das Thema Gesundheit, Lebensoptimierung und Motivation. Bitte beachtet, dass ich die meisten Gesundheitstipps zwar im Selbstversuch teste, derartige Anregungen jedoch niemals einen Arztbesuch ersetzen sollen (Disclaimer). Bitte geht bei unklaren Beschwerden zum Arzt.
Ballaststoffe und Präbiotika verstehen: Wie Substrate das Mikrobiom ernähren
Ballaststoffe und Präbiotika werden oft in einem Atemzug genannt. Das ist verständlich, aber nicht ganz genau. Ballaststoffe sind eine große Gruppe unverdaulicher oder schwer verdaulicher Nahrungsbestandteile. Präbiotika sind spezieller: Sie dienen bestimmten Mikroorganismen als Substrat und können dadurch die Zusammensetzung oder Aktivität des Mikrobioms beeinflussen.
Der entscheidende Gedanke beginnt aber noch früher: Du ernährst nicht nur Dich selbst. Bei jeder Mahlzeit entscheidet sich auch, welche Stoffe im Darm ankommen und welchen Mikroorganismen dort Nahrung zur Verfügung steht. Ein Teil Deiner Ernährung wird von menschlichen Verdauungsenzymen aufgenommen. Ein anderer Teil erreicht den Dickdarm und wird dort für Darmbakterien interessant.
Genau hier entsteht der Aha-Moment. Es geht nicht nur um die Frage, ob Du genug Ballaststoffe isst. Es geht auch darum, welche unterschiedlichen Substrate Dein Mikrobiom erreichen. Inulin, FOS, GOS, XOS, resistente Stärke, Akazienfaser, PHGG, Pektin, Beta-Glucane oder Humane Milch-Oligosaccharide wie 2'-Fucosyllactose sprechen nicht alle dieselben mikrobiellen Gruppen an. Das Mikrobiom bekommt also nicht einfach „Ballaststoffe“. Es bekommt eine Speisekarte.
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