Mediterrane Cashew-Creme
Zutaten
- ca. 120g Cashewkerne (für einige Stunden eingeweicht)
- etwas Olivenöl
- 1 TL Sonnenblumenlecithin
- 1 EL Nährhefeflocken
- etwas Salz
- ein paar eingeweichte getrocknete Tomaten
- Oregano
- und etwas Wasser
Die eingeweichten Cashews abgießen, spülen und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und zu einer homogenen Creme verarbeiten. Passt gut zu Gemüse-Stix, zum Dippen mit Cräckern oder einfach auf eine leckere Scheibe frisches Brot. Guten Appetit!