Quercetin
Quercetin ist ein gelber Naturfarbstoff und gehört zu den Vertretern der Flavonoide. Quercetin werden weitreichende, physiologisch positive Effekte zugesprochen. Quercetin wirkt wie die Vitamine A, C und E als Radikalfänger.
Quercetin ist in vielen häufig verzehrten Lebensmitteln enthalten:
- Äpfeln
- Küchenzwiebeln
- Tee
- Beeren
- Kohlgemüse
- Pflanzensamen
- Nüsse
- Blüten
Quellen
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