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Gesundheitsfundament - Fachbegriffe

Jann Glasmachers

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Enzyme

Enzyme sind organische, in der lebenden Zelle gebildete Verbindungen (meistens Proteine), die den überwiegenden Teil biochemischer Reaktionen im menschlichen Organismus steuern, vor allem den Stoffwechsel.

Damit im menschlichen Körper Stoffwechselprozesse stattfinden können, muss zunächst eine bestimmte Aktivierungsenergie überwunden werden. Die Enzyme können diesen Vorgang beschleunigen, indem sie als Biokatalysatoren fungieren und die Aktivierungsenergie - also die „Starthürde“ für den Beginn biochemischer Reaktionen – herabsetzen. Ohne diese „Starthilfe“ durch die Enzyme, würden die meisten biochemischen Reaktionen in vernachlässigbarer Geschwindigkeit ablaufen.

Über ihre schwerwiegende Bedeutung für den Stoffwechsel hinaus erfüllen die Enzyme aber auch noch weitere Funktionen. So sind sie etwa auch bei der Reizaufnahme und -weitergabe wichtig: An der zellinternen Vermittlung von Informationen (Signaltransduktion), sind ebenfalls oft Rezeptoren beteiligt, die enzymatische Funktionen aufweisen.

Welche Enzymklassen gibt es?

Entsprechend der von Ihnen katalysierten Reaktion werden die Enzyme in sechs Enzymklassen eingeteilt. Da manche Enzyme in der Lage sind, verschiedene Reaktionen zu katalysieren, werden diese mehreren Enzymklassen zugerechnet.

  • EC 1: Oxidoreduktasen, die Redoxreaktionen katalysieren.
  • EC 2: Transferasen, die funktionelle Gruppen von einem Substrat auf ein anderes übertragen.
  • EC 3: Hydrolasen, die Bindungen unter Einsatz von Wasser spalten.
  • EC 4: Lyasen, die die Spaltung oder Synthese komplexerer Produkte aus einfachen Substraten katalysieren, allerdings ohne Verbrauch von ATP.
  • EC 5: Isomerasen, die die Umwandlung von chemischen Isomeren beschleunigen.
  • EC 6: Ligasen oder Synthetasen, die Additionsreaktionen mithilfe von ATP katalysieren. Eine Umkehrreaktion (Spaltung) ist meist energetisch ungünstig und findet nicht statt.

Quellen

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